防癡呆、抗憂(yōu)郁、防骨松…姜黃素這樣吃好神！
摘要：阿茲海默癥患者腦中常有乙型類(lèi)淀粉蛋白堆積形成“斑塊”的情形。而乙型類(lèi)淀粉蛋白在逐步累積的過(guò)程中，會(huì )持續破壞神經(jīng)細胞功能，甚至造成腦部結構萎縮，導致記憶喪失。
提到吃姜黃的好處，會(huì )令人聯(lián)想到具有抗發(fā)炎、抗氧化、護肝、減緩疼痛等功效。根據新的研究更發(fā)現，姜黃中的姜黃素可能會(huì )使人們的記憶提高近30％，以及緩解抑郁癥，使得吃姜黃的好處再多添好幾筆！
過(guò)去研究發(fā)現，阿茲海默癥患者腦中常有乙型類(lèi)淀粉蛋白堆積形成“斑塊”的情形。而乙型類(lèi)淀粉蛋白在逐步累積的過(guò)程中，會(huì )持續破壞神經(jīng)細胞功能，甚至造成腦部結構萎縮，導致記憶喪失。澳洲科學(xué)家發(fā)現，利用姜黃中的姜黃素（Curcumin）當顯色劑，可以在視網(wǎng)膜中觀(guān)察到乙型類(lèi)淀粉蛋白斑塊；未來(lái)可望透過(guò)簡(jiǎn)單的
眼睛檢查，及早診斷是否罹患阿茲海默癥。
研究：服用姜黃素，有助記憶提升
英國《每日郵報》報導，加州大學(xué)洛杉磯分校的加利?斯莫爾GarySmall博士為了解姜黃素對正常人記憶力的影響，以及對阿茲海默癥患者大腦中大腦斑塊、神經(jīng)纏結等癥狀的潛在作用，于是進(jìn)行實(shí)驗。
研究人員分析了40名年齡介于50歲到90歲之間的人，每天給予服用90毫克姜黃素或安慰劑18個(gè)月。在研究期間，每3個(gè)月評估參與者的心臟節律、甲狀腺功能和整體健康狀況。30名參與者并且進(jìn)行大腦掃描，結果顯示服用18個(gè)月的姜黃素，使人們的記憶提升了28％，此外，姜黃素也提高了他們的注意力。
采用相對安全的姜黃素，有助改善記憶力、促進(jìn)
精神健康。此研究發(fā)表在《美國老年精神病學(xué)雜志》(AmericanJournalofGeriatricPsychiatry)上。
斯莫爾博士表示，實(shí)驗結果顯示，采用相對安全的姜黃素，有助改善記憶力、促進(jìn)精神健康。此研究發(fā)表在《美國老年精神病學(xué)雜志》(AmericanJournalofGeriatricPsychiatry)上。
去年5月也有一項來(lái)自熱那亞大學(xué)的研究發(fā)現，服用姜黃補充劑，可以在6個(gè)月內將
骨密度提高7個(gè)百分點(diǎn)。雖然姜黃素好處多，但是提醒攝取不宜過(guò)量，根據世界衛生組織（WHO）建議，姜黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過(guò)200毫克較有保障。而姜黃素和β胡蘿卜素、茄紅素一樣，同屬于脂溶性營(yíng)養素的一員。所以若能在烹調、食用時(shí)加入適量的油脂，比較能幫助人體有效吸收。
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