現代人生活忙碌，想要自行料理食物、計算食物營(yíng)養實(shí)在不容易！也因此許多民眾習慣藉由服用保健食品，來(lái)補充不足的營(yíng)養素；更有不少朋友一天得吞下數種種藥丸、膠囊才安心。但每天吞大把保健食品，真的有助健康嗎？網(wǎng)絡(luò )更盛傳：“保健食品每日攝取種類(lèi)超過(guò)4種恐害健康。”是真的嗎？且聽(tīng)專(zhuān)業(yè)藥師怎么說(shuō)！
食品、保健食品、藥品差在哪？專(zhuān)業(yè)藥師來(lái)解答
馬尚榮藥師表示，在討論服用保健食品究竟對維持健康是否有幫助，以及該怎么吃才正確前，民眾應先了角究竟什么是食品、保健食品、藥品，以及三者間的定位差異。
●食品：經(jīng)加工、烹煮過(guò)的食物，能滿(mǎn)足人體的熱量需求。除了少數物種（河豚、毒菇等...），以及栽種、養殖過(guò)程中不慎遭受污染外，不然在一般正常狀況下，不太會(huì )有毒素及毒性問(wèn)題。
“保健食品”是藉由加工、萃取、純化等方式，將食物中的營(yíng)養素高度濃縮而成，劑型多元舉凡，錠劑、膠囊、液態(tài)等都很常見(jiàn)
●保健食品：透過(guò)加工、萃取、純化等方式，將食物中的營(yíng)養素高度濃縮而成，劑型多元包括：錠劑、膠囊、液態(tài)等都很常見(jiàn)。適量攝取有助于人體補充日常所需營(yíng)養素、調節生理機能；但在臺灣，若沒(méi)有領(lǐng)有相關(guān)“小綠人”標章者，則不能宣稱(chēng)療效。
●藥品：主要是針對有疾病者開(kāi)立，效果快、有助解除病患不適；但也會(huì )依據藥品仿單不同，而有一定的副作用（癥狀表現因人而異）產(chǎn)生。此外，藥品根據有無(wú)醫生處方又可區分為：“處方藥（prescription）”和“非處方藥（OvertheCounter，簡(jiǎn)稱(chēng)OTC）”2種；其中非處方藥又有“成藥”、“指示藥（需藥師、醫生指導使用）”的區別。
若民眾本身就有腎功能不佳、異常的問(wèn)題，建議服用任何藥品、保健品前，最好還是預先洽詢(xún)主治醫生建議為準。
保健食品吃對了嗎？6大Q&A一次解惑
在了解食品、保健食品、藥品有何差異、該如何區分后，馬尚榮藥師也特別針下列民間常見(jiàn)的“保健食品吃多容易洗腎？”、“保健食品每日攝取種類(lèi)不逾4種？”等6大保健食品服用疑問(wèn)，加以解說(shuō)。
Q1：成年人保健食品每日攝取種類(lèi)不逾4種？
馬尚榮藥師提到，正常情況下民眾只要均衡飲食、充分攝取蔬果，多能于日常飲食中補充足夠的必須營(yíng)養素，無(wú)需額外透過(guò)服用保健食品來(lái)補充。但若是經(jīng)常外食、作息不規律、營(yíng)養失衡，或有亞健康問(wèn)題的朋友，就可依個(gè)人需求適度補充。
至于保健食品種類(lèi)應以多少為限？其強調以藥師角度來(lái)說(shuō)，主要還是因人而異。若經(jīng)醫師、藥師評估有使用的必要，在正確搭配、使用下，種類(lèi)超過(guò)4種也安全無(wú)虞。不過(guò)，仍建議在選擇新的保健品前，最好將攜帶目前所有服用藥品、保健品，咨詢(xún)醫生或專(zhuān)業(yè)藥師建議后，再服用較有保障。
Q2：保健食品吃多容易洗腎？
針對此一疑問(wèn)，馬尚榮藥師表示，若民眾本身就有腎功能不佳、異常的問(wèn)題，建議服用任何藥品、保健品前，最好還是預先洽詢(xún)主治醫師建議為準。如果是一般民眾，只要把握以下3原則正確服用保健食品，多半無(wú)太大疑慮：
●原則1／不吃來(lái)路不明的保健品：選擇以
制藥規格制作保健食品，生產(chǎn)過(guò)程透明化、經(jīng)得起檢驗的大廠(chǎng)產(chǎn)品，就是有助減少將重金屬、環(huán)境荷爾蒙等污染物吃下肚的好方法。
●原則2／留意產(chǎn)品真偽、保存期限：防止產(chǎn)品遭仿冒，或因保存不當而變質(zhì)、影響其作用。
●原則3／中草藥應經(jīng)過(guò)政府檢驗：購買(mǎi)無(wú)包裝的中草藥時(shí)，應慎選經(jīng)檢驗合格，且來(lái)源明確者，皆有助避免造成身體負擔。
在服用任何保健品前，最好先詢(xún)問(wèn)主治醫生意見(jiàn)，經(jīng)確認不會(huì )影響療程后再服用。若經(jīng)醫生、藥師評估后確認許可，也需注意藥品與保健品的服用時(shí)間最好盡量間隔1～2小時(shí)，較不會(huì )彼此相互干擾。
Q3：保健食品和藥品一起吃，效果更好？
正如上述所言，藥品主要是針對有疾病者開(kāi)立，效果快、有助解除病患不適；而保健食品只是額外補充日常所需營(yíng)養素、調節生理機能的另一選擇。因此，在服用順序上，民眾仍應以藥品為優(yōu)先，切勿因服用宣稱(chēng)有調理自身疾病相關(guān)的保健食品，就自行停藥。
且在服用任何保健品前，最好先詢(xún)問(wèn)主治醫生意見(jiàn)，經(jīng)確認不會(huì )影響療程后再服用。若經(jīng)醫生、藥師評估后確認許可，也需注意藥品與保健品的服用時(shí)間最好盡量間隔1～2小時(shí)，較不會(huì )彼此相互干擾。
Q4：保健食品種類(lèi)好多，我該怎么選？
除了有醫生、藥師評估建議外，馬尚榮藥師分享，臨床上每個(gè)人需要的保健食品需求都不一樣，應以個(gè)人日常需求為選擇才是。舉例來(lái)說(shuō)，經(jīng)常
用眼的朋友，建議可選擇魚(yú)油、葉黃素等保健品；而經(jīng)常感到疲勞、倦怠者，可適度補充B群、綜合維生素；需交際應酬、飲酒者，可選用有
護肝作用的產(chǎn)品。
Q5：多種保健食品可以一起吃嗎？飯后還是飯前吃好？
對于許多人常會(huì )問(wèn)到：“如果有多種保健食品要服用，可以一次吞完省時(shí)、省力嗎？”馬尚榮藥師建議，除了咨詢(xún)藥師建議外，民眾不妨可依照以下原則服用：
至于有茹素需求的朋友，在保健食品的挑選上，不妨可選擇標榜素食的膠囊，除了可避免不慎開(kāi)葷，相較于由牛皮、豬皮制成的膠囊外殼，也有利減少對環(huán)境荷爾蒙的接觸。
●水溶性維生素：以藥理學(xué)來(lái)說(shuō)，維生素B群、維生素C等水溶性維生素，不論飯前、飯后服用都不會(huì )影響其作用。但即便如此，一仍建議民眾可以在飯前食用，以利吸收更多能量。
●脂溶性維生素：維生素A、D、E、K等營(yíng)養素，會(huì )溶解在脂肪中被腸道所吸收。因此，多半建議于用餐后補充。
●鈣片：建議飯前食用，以免跟食物中的草酸結合，進(jìn)而影響吸收。但若是希望藉由補鈣助眠的朋友，則可適度移至睡前2小時(shí)服用。
●
益生菌：為讓益菌發(fā)揮效果，建議在餐前30分鐘內或隨餐服用，能讓其在腸道內有較高的存活率。
Q6：想知道自己有沒(méi)有服用保健食品的必要該怎么做？
除了視個(gè)人需求補充外，馬尚榮藥師也提到，隨著(zhù)功能醫學(xué)的盛行，近年來(lái)也有不少醫療院所推崇透過(guò)血液檢測方式，讓民眾透過(guò)簡(jiǎn)單的抽血，來(lái)進(jìn)一步了解自身缺乏哪些營(yíng)養素，再進(jìn)一步加強補充。對于忙碌現代人來(lái)說(shuō)，可謂在無(wú)法排除工作、生活壓力下的另一自我保健、疾病預防選擇。
【藥師小叮嚀】：
最后，馬尚榮藥師也提醒，有茹素需求的朋友，在保健食品的挑選上，不妨可選擇標榜素食的膠囊，除了可避免不慎開(kāi)葷，相較于由牛皮、豬皮制成的膠囊外殼，也有利減少對環(huán)境荷爾蒙的接觸。
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