喝豆漿能減重？！PK黑豆漿、咸豆漿 熱量最高的是…
摘要：黃豆中還富含“卵磷脂”，可以保護細胞結構、修復神經(jīng)細胞膜，讓腦部更靈活，有助于增強學(xué)習、專(zhuān)注力和記憶能力。此外，黃豆還含有色胺酸，是合成血清素的重要原料，能夠幫助放松情緒、維持好心情。
早餐是開(kāi)啟一天活力最重要的一餐，為了控制體重，許多人選擇低卡高纖，又富含蛋白質(zhì)的豆漿，作為早餐的飲料，認為這樣可以有助減重；也有的人喜歡飲用黑豆漿、咸豆漿來(lái)滿(mǎn)足自己的胃。到底豆漿、黑豆漿、咸豆漿，哪一種熱量最高？如何避免誤觸地雷？
為什么早餐喝豆漿好處多多？由于黃豆營(yíng)養價(jià)值高，能提供身體所需的必需胺基酸，是高生物價(jià)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以也被稱(chēng)為“田園里的肉”、“豆中之王”，并成為素食者的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，一般民眾也能盡量選用黃豆制品取代肉類(lèi)，減少脂質(zhì)，并增加膳食纖維攝取。
黃豆是“豆中之王”
營(yíng)養價(jià)值高
黃豆中還富含“卵磷脂”，可以保護細胞結構、修復神經(jīng)細胞膜，讓腦部更靈活，有助于增強學(xué)習、專(zhuān)注力和記憶能力。此外，黃豆還含有色胺酸，是合成血清素的重要原料，能夠幫助放松情緒、維持好心情。
豆漿口味多元，能滿(mǎn)足不同人的喜好，究竟市面上早餐常食用的含糖豆漿、黑豆漿、咸豆漿三者熱量誰(shuí)最高？營(yíng)養師蔡怡瑄表示，如果以同樣500ml分量來(lái)看，一份500ml含糖豆漿的熱量相當于275
大卡，比1碗白飯約250大卡來(lái)得高，甚至比黑豆漿195大卡高出許多。令人意外的是，咸豆漿熱量為180大卡，竟然在三者中最低。
豆漿添加精致糖
會(huì )增加額外的熱量
一般人早餐喜歡喝豆漿，是認為豆漿有助減重，怎么攝取才有助減重？蔡怡瑄營(yíng)養師表示，豆漿是很優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)來(lái)源，具有足夠的氨基酸，又富含膳食纖維，喝一杯260毫升的豆漿，只相當于吃下一份半個(gè)掌心大小的肉，卻更有飽足感。
早餐店或超商的豆漿大多添加精致糖，會(huì )增加額外的熱量，轉變成脂肪囤積。
不過(guò)要注意的是，早餐店或超商販賣(mài)的豆漿大多有添加精致糖，會(huì )增加額外的熱量，轉變成脂肪囤積，增加肥胖和代謝疾病的風(fēng)險，因此建議選擇無(wú)糖豆漿，并在餐前先喝，以減少進(jìn)食量。
含糖豆漿+燒餅油
熱量破表
如果喝豆漿再搭配燒餅油條、蛋餅，熱量將會(huì )超過(guò)平均一餐的熱量；因為燒餅油條一份就大約500大卡，再配上500毫升的含糖豆漿，早餐就等于攝取了將近800大卡，幾乎是減重女性一天所能攝取熱量的1/2。因此建議選擇無(wú)糖豆漿或咸豆漿，搭配油脂含量低的饅頭夾蔥蛋，這樣搭配熱量不超過(guò)500大卡，又有豐富蛋白質(zhì)，能夠提供一天活力。
健康早餐攝取要訣
早餐應均衡攝取，要有足夠的碳水化合物和蛋白質(zhì)，以提供大腦和肌肉足夠的能量。建議選擇高纖的全榖根莖類(lèi)，以維持
血糖恒定，才不會(huì )剛吃完早餐又肚子餓了，像是燕麥、地瓜，或全麥面包，搭配豆漿、牛奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，再配上一份拳頭大的水果，就是均衡又飽足的早餐啰！
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