水果減重吃不胖？營(yíng)養師：熱量大魔王是它…
摘要：適度攝取水果有利健康，依據國健署建議，每天應該維持“蔬果579”，舉例來(lái)說(shuō)，兒童每天水果攝取2份與蔬菜3份；而女性每天水果需要3份、蔬菜4份；男性水果4份與蔬菜5份，這樣才有助于增加抵抗力，遠離疾病威脅。
明星減重方法千變萬(wàn)化，有人認為水果熱量低，而且容易有飽足感，所以，采用“水果減重”替代其中一餐，成功機率自然高。事實(shí)上，吃錯水果種類(lèi)，仍然有可能誤踩熱量、GI值地雷。尤其一般人喜歡吃1根香蕉，或1顆蘋(píng)果替代一餐正餐，長(cháng)時(shí)間這樣做，真的會(huì )成功減重嗎？
藝人“水果妹”曾經(jīng)公開(kāi)自己使用“水果減重”，在短短2個(gè)月甩掉6公斤，體重變成50公斤，而她食用的5種
瘦身水果包括：蘋(píng)果、番石榴、小西紅柿、奇異果、葡萄柚，加上維持運動(dòng)，她表示，靠這樣的方法，不但維持體力與營(yíng)養，同時(shí)也改善了體質(zhì)。
水果熱量排名前3名：榴蓮、釋迦、香蕉
水果真的都吃不胖嗎？這5種水果熱量真的都很低嗎？有哪一些水果屬于高熱量？營(yíng)養師蘇妍臣表示，根據食藥署食品營(yíng)養成分表可以發(fā)現，以平均每100克的水果來(lái)看，結果熱量排名前5名為：榴蓮(136卡)、釋迦(103卡)、香蕉(84卡)、櫻桃(74卡)、龍眼(72卡)。舉例來(lái)說(shuō)，中型香蕉100克大約為1根左右、櫻桃100克大約近20顆。
每種水果勿攝取過(guò)量注意份量與GI值
至于藝人食用的5種瘦身水果包括：以平均每100克的蘋(píng)果(51卡)、番石榴(37卡)、小西紅柿(19卡)、奇異果(55卡)、葡萄柚(37卡)，相較熱量排名前5名的水果，似乎熱量來(lái)得較低。但是，仍然要提醒，特別喜歡吃單一種水果的人，除了份量要注意，對于水果的營(yíng)養成分與對于健康的效用，也必需了解是否適合自己。以及如果有減重需求與患有糖尿病的人，也要注意所吃的水果是否屬于低GI值，才不會(huì )因為吃下水果后，
血糖值急遽上升，不利血糖控制，也會(huì )影響減重。
屬于低GI值的水果包括：草莓(GI值29)、
木瓜(GI值30)，以及橘子、橙子與葡萄柚(GI值均為31)。至于高GI的水果包括：西瓜(GI值80)、菠蘿(GI值65)、香蕉(GI值61)，則要注意。
以平均每100克的水果來(lái)看，結果熱量排名第一：榴蓮(136卡)。
低GI值水果有助控制血糖避免脂肪堆積
營(yíng)養師蘇妍臣表示，水果GI值的秘密，不在于甜度，而是在于“纖維”。而纖維的好處，就是能在腸胃中延緩糖份的吸收，進(jìn)而避免體內
胰島素快速分泌，而把被吸收的糖分，轉化成脂肪來(lái)貯存。
適度攝取水果有利健康，依據國健署建議，每天應該維持“蔬果579”，舉例來(lái)說(shuō)，兒童每天水果攝取2份與蔬菜3份；而女性每天水果需要3份、蔬菜4份；男性水果4份與蔬菜5份，這樣才有助于增加抵抗力，遠離疾病威脅。
【營(yíng)養師提醒】
營(yíng)養師蘇妍臣表示，食物中的蛋白質(zhì)可以提供飽足感，醣類(lèi)則能快速提供熱量。晚餐只吃水果雖然可以提供能量、緩解饑餓感，但水果缺乏蛋白質(zhì)，因此飽足感無(wú)法
持久。很多人在吃完水果后，卻因饑餓感襲來(lái)，繼續吃下更多食物。尤其當大腦經(jīng)歷饑餓后，會(huì )驅動(dòng)身體追求高油脂的食物，最后反而讓人變重。
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