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七種有毒蔬菜損傷肝功能 絕對不能吃!

2015-05-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:臨床上肝功能會(huì )受到飲食等很多不利因素的影響,進(jìn)而會(huì )影響到肝臟的功能,那么影響肝功能健康的飲食有哪些呢?

  臨床上,肝功能包括兩層含義,一是指肝臟本身的生理功能,即解毒功能、代謝功能、分泌膽汁、免疫防御功能等;另一方面是指醫院檢驗科里的醫學(xué)檢驗項目,包括膽紅素、白蛋白、球蛋白、轉氨酶、r-谷氨酰轉肽酶等檢查項目。臨床上肝功能會(huì )受到飲食等很多不利因素的影響,進(jìn)而會(huì )影響到肝臟的功能,那么影響肝功能健康的飲食有哪些呢?

  絕對不能吃的7種有毒蔬菜

  多吃蔬菜對身體好處多多,然而吃“錯”了菜對身體的損傷也是非??膳碌?。如下七種蔬菜就含有劇毒,千萬(wàn)別吃!

  1、腐爛的生姜

  腐爛的生姜會(huì )產(chǎn)生一種很強的毒素——黃樟素,人吃了能引起肝細胞中毒,損害肝臟功能。

  因此,選購生姜時(shí),要選新鮮、外形完整、無(wú)霉變和無(wú)腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。

  2、無(wú)根豆芽

  有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產(chǎn)時(shí)施用了除草劑,使生長(cháng)出來(lái)的豆芽粗壯而無(wú)根。除草劑中含有致癌等物質(zhì),而無(wú)根豆芽中就吸收了這種毒物。

  因此,這種無(wú)根豆芽不宜食用。

  3、久存的老南瓜

  含糖量高,并且由于儲存時(shí)間過(guò)久,易使瓜肉發(fā)生無(wú)氧醇解,并使瓜質(zhì)改變,食用后不利于健康。

  4、未成熟的西紅柿

  它含有一種叫做龍葵的有毒物質(zhì),食用后可出現惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現象。

  如果生吃,危害更大。

  5、秋扁豆和豆莢

  這些食物含有一種凝血物質(zhì)——聚集素,能使血液凝固,是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高,人若食后往往會(huì )中毒,發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。但這些毒素經(jīng)高溫處理后即可破壞。

  因此,對這種蔬菜應高溫燒炒,徹底熟透才可食用。

  6、新鮮黃花菜

  它含有一種秋水仙堿的劇毒物質(zhì),若食用,將發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、腹瀉、頭痛、口渴,重者甚至出現昏迷。

  因此,新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過(guò)蒸煮、曬干后方可食用。

  7、新鮮木耳

  新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類(lèi)的對光線(xiàn)敏感的物質(zhì)。人食用后,皮膚經(jīng)光線(xiàn)的照射可以引起皮炎,出現瘙癢、水腫、疼痛,個(gè)別人還會(huì )因咽喉水腫而發(fā)生呼吸困難。

  因此,只有選購干木耳,水發(fā)后再食用才安全。

 

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