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動(dòng)物肝臟能夠預防癌癥嗎

2015-07-05 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:動(dòng)物肝臟與肝病的關(guān)系,肝病的飲食要注意什么,動(dòng)物肝臟對肝病的影響,其中又有哪些細節要注意的?

  中醫理論“以臟補臟”還是有一定道理的,動(dòng)物肝臟對養肝血、保養眼睛比較好,其中首選鴨肝,其次是羊肝、豬肝、雞肝。

  但是肝病患者對肝臟的食用宜適量,因為動(dòng)物肝臟除含有對人體有利的物質(zhì)外,還含有大量的膽固醇及一些有毒物質(zhì),這些物質(zhì)都會(huì )增加人體肝臟的負擔,因此要以適量為宜。

  另外,可以多吃一些輔助肝臟解毒的食物:如綠豆、豆漿、生姜等。

  那么肝病患者吃什么比較好?

  蛋類(lèi):蛋白質(zhì)對于保護肝臟、促進(jìn)肝細胞的修復和再生具有很重要意義。

  奶及奶制品:牛奶中蛋白質(zhì)和無(wú)機鹽都很豐富,營(yíng)養價(jià)值也高,并且容易消化吸收。

  禽及肉類(lèi):瘦肉和內臟提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動(dòng)物肝臟含鐵豐富,還含有葉酸、維生素B12,是很好的補血保肝食品。

  水產(chǎn)品:各種淡水魚(yú)、蝦,以及海魚(yú),其營(yíng)養價(jià)值與禽肉類(lèi)相似。脂肪含量也比較少,這些優(yōu)點(diǎn)比禽肉類(lèi)更勝一籌。

  豆制品:豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)。并可以使食物品種多樣化,價(jià)格也較為便宜。

  新鮮蔬菜和水果:這類(lèi)食物是維生素C的重要來(lái)源,無(wú)機鹽和纖維素含量也多,也是肝炎病人不可缺少的食物,每天都應有足夠的數量,尤其是蔬菜。

  肝病專(zhuān)家特別提醒喜歡吃純糖類(lèi)食品的肝病患者要注意了,過(guò)去主張肝炎病人要多吃純糖,認為純糖對肝臟有保護作用。事實(shí)上過(guò)多的糖在腸道內會(huì )發(fā)酵產(chǎn)氣,往往影響食欲。另外還可使血脂增高,加速肝臟中脂肪的貯存,產(chǎn)生脂肪肝。所以肝炎病人多吃純糖對病情并不適合,還是適量食用為好。

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