春末夏初，季節變換，人們更需要關(guān)注自身健康。按五行學(xué)說(shuō)來(lái)講，春屬木，木與五臟之肝相應，肝為剛臟，主升主動(dòng)，性喜調達而惡抑郁，在志為怒。
春季萬(wàn)物復蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，是人體肝氣最足、肝火最旺的時(shí)候。而春末夏初，人們容易出現咽干咽痛、眼睛紅腫疼痛等肝火旺的癥狀，老年人容易血壓升高，女性容易出現煩躁不安、乏力、失眠等不適。
故養肝是整個(gè)春末夏初養生的重點(diǎn)。另外，中醫學(xué)認為，肝脾關(guān)系密切，肝旺最易傷脾。因此，疏肝養肝的同時(shí)，必須重視健脾。以下介紹兩種食療方，能起到養肝同時(shí)健脾的效果，供大家參考。
薺菜粥。這個(gè)藥膳方出自明代李時(shí)珍的《本草綱目》。具體的做法是：準備薺菜100克、粳米50克。將新鮮的薺菜(干薺菜亦可)洗凈，切碎。把薺菜與米一同入鍋煮粥即可。根據自己的口味調味，放鹽或加糖。每天當作早餐食用。這款藥膳方主要能起到清熱明目、利肝和中等功效。對于肝火上炎所致的目痛、目赤、目生翳膜等證，血熱引起的嘔血、便血、尿血、月經(jīng)過(guò)多等癥狀，以及高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等均可起到一定的保健治療的作用。
薺菜，性味甘淡平，入脾、胃、肝、腎經(jīng)，是一種生長(cháng)在野外的蔬菜。薺菜含有豐富的氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素以及人體必需碳水化合物、脂肪、無(wú)機鹽、膳食纖維和多種微量元素等，既是營(yíng)養豐富的蔬菜，又是防病保健的良藥。故體質(zhì)虛弱伴頭昏目暗、出血的人可經(jīng)常服用薺菜，頗有裨益。粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)，所含人體必需的氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養成分，對于調養身體也大有益處。
需要注意的是，糖尿病患者忌用糖調味，干薺菜的用量宜減，一般30克左右即可。
益脾餅。這個(gè)藥膳方出自清代張錫純的《醫學(xué)衷中參西錄》。需要準備的食材包括白術(shù)30克，紅棗250克，干姜6克，雞內金50克，食鹽適量。將白術(shù)、干姜放入紗布袋內，扎緊袋口，入鍋，下紅棗，加水1000毫升，大火煮沸，改用小火熬1小時(shí)，去藥袋，紅棗去核，棗肉搗泥。雞內金研為細末，與面粉混勻，倒入棗泥，加面粉與少量食鹽和成面團，將面團再分成若干個(gè)小面團，制成薄餅。平底鍋內倒少量菜油，放入面餅烙熟即可。注意要空腹食用。
白術(shù)有健脾益氣、燥濕利水、止汗等功效，可用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗等。此藥膳方可起健脾益氣、溫中散寒、開(kāi)胃消食的作用。對于脾胃虛寒所致的納食減少、大便溏泄等證均可起到一定緩解作用。需要注意，這個(gè)藥膳性偏溫，所以，中焦有熱者不宜食用。
健脾化濕，清肝祛脂。用于肝郁氣滯、痰濁內阻型脂肪肝所見(jiàn)的脅肋脹痛，胸腔滿(mǎn)悶，食少納呆，全身乏力等癥的輔助治療。
健客價(jià)： ￥46.5健脾化濕、清肝祛脂。用于肝郁氣滯、痰濁內阻型脂肪肝所見(jiàn)的脅肋脹痛，胸腔滿(mǎn)悶，食少納呆，全身乏力等癥的輔助治療。
健客價(jià)： ￥79.8疏肝開(kāi)郁，導滯和中。用于肝胃不和引起的胃脘脹痛，胸脅滿(mǎn)悶，嘔吐吞酸，腹脹便秘。
健客價(jià)： ￥9疏肝開(kāi)郁，導滯和中。用于肝胃不和引起的胃脘脹痛，胸脅滿(mǎn)悶，嘔吐吞酸，腹脹便秘。
健客價(jià)： ￥6.5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)；消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥29健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)；消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥50利膽退黃，改善肝功，調節免疫機能。用于急慢性乙型肝炎和其他肝炎。
健客價(jià)： ￥44.5健脾利濕。用于臌癥后期脾胃虛弱，食欲不振，濕熱黃疸，小便不利。
健客價(jià)： ￥28健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)；消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥6.9健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食，噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)，消化不良見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥10.3健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食，噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)，消化不良見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥8健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)；消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥8健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)；消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)；消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥7健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)；消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥6健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)；消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥8健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)；消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥12健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn);消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥6.8疏肝健脾，生肌止痛。用于肝郁脾虛、肝胃不和所致的胃痛，癥見(jiàn)脘腹脹痛、噯氣吞酸、煩躁不適、腹脹便溏；消化性潰瘍見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥29益氣養血，溫陽(yáng)行氣，澀腸止瀉。用于脾虛氣所致的泄瀉。癥見(jiàn)腹脹疼痛、腸鳴泄瀉。
健客價(jià)： ￥26疏肝健脾，解痙止痛，止血生肌。主治肝郁脾虛，肝胃不和型消化性潰瘍活動(dòng)期，癥見(jiàn)胃脘脹痛、曖氣吐酸、煩燥不食、腹脹便溏；消化性潰瘍見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥30疏肝健胃，解痙止痛，止血生肌。主治肝郁脾虛，肝胃不和型消化性潰瘍活動(dòng)期，癥見(jiàn)胃脘脹痛，暖氣吐酸，煩躁不食，腹脹便溏等。
健客價(jià)： ￥28健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食，噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)，消化不良見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥37.5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食，噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)，消化不良見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥15.6
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