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夏季養肝 8種養肝平民食物!

2017-09-17 來(lái)源:愛(ài)肝公益聯(lián)盟  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蘑菇就是攝取硒的好來(lái)源。蘑菇中所含的硒元素,不但數量較高,而且容易被人體吸收,所以應多吃一些。特別是喜歡喝酒的人,蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常為了工作,需要穿行于杯盞之間,這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇,它能呵護你負擔過(guò)重的肝臟。

   夏季養肝,8種養肝平民食物!


  1、蘑菇
 
  蘑菇吃法隨意,煎炒燉煮、入湯或砂鍋無(wú)所不能。特別是大香菇大小及質(zhì)感,都可以與肉食媲美,可以取代肉食。
 
  2、檸檬
 
  檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進(jìn)而起到養肝護肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對于胃酸多的人群,應適量且慎食為宜。
 
  可以嘗試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利于身體排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。.
 
  3、番茄
 
  我國是世界上肝炎常發(fā)的大國,而西紅柿有一定保肝護肝的作用。番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等,對肝臟、心臟等器官都具有營(yíng)養保健效能。所以常吃番茄,能起保肝護心之作用。肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。
 
  濃湯西紅柿是將西紅柿過(guò)油先炒,這樣更利于西紅柿中的脂溶性營(yíng)養素的溶解和吸收,比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少,更適合血脂較高的人群。

  4、葡萄
 
  葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白濃度,降低轉氨酶含量。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用,對肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。
 
  葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補充鐵的重要來(lái)源。用葡萄根100~150克煎水服下,對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。
 
  5、百合
 
  百合具有護肝助眠的作用,因此宜常吃。百合含有脫甲秋水仙堿,能減少肝臟脂肪的堆積,對防脂肪肝很有幫助。而百合中含有的維生素B和鈣質(zhì)則有助于改善睡眠。
 
  百合的食用方法也很簡(jiǎn)單,可以取15克左右的百合煮粥或熬湯,需要注意的是腹瀉者不宜食用。
 
  6、雞蛋
 
  雞蛋也是不錯的選擇,雞蛋之所以具有養肝的功效,是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂等營(yíng)養物質(zhì),這些物質(zhì)可以幫助修復細胞,同時(shí)還能促進(jìn)細胞再生,修復肝臟組織。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現,在雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體類(lèi)似,因此消化率高達95%。
 
  但雞蛋雖然營(yíng)養,多吃也是非常不宜的,專(zhuān)家建議每天吃雞蛋一到兩個(gè)即可,最多不超過(guò)三個(gè),過(guò)量食用不但會(huì )浪費營(yíng)養同時(shí)還會(huì )影響消化。
 
  7、菠菜
 
  菠菜性涼味甘,能養血止血和潤燥,是清熱通便的常青菜。在眾多蔬菜之中,菠菜的養肝功效尤為顯著(zhù)。而現代醫學(xué)研究則發(fā)現,菠菜的維生素C含量是蘋(píng)果的6倍,維生素A的含量更是高居蔬果之冠,其胡蘿卜素的含量甚至略高于胡蘿卜。而胡蘿卜素有助于保護視力。
 
  菠菜根富含鐵和鈣等礦物質(zhì),故建議根部盡量保留食用。另因菠菜含草酸較多,吃時(shí)宜先用沸水燙過(guò)。不宜與豆腐等含鈣量較多的食物混煮,以免其所含草酸與鈣反應生成草酸鈣,形成結晶潴留于體內引起結石。
 
  8、枸杞
 
  枸杞可滋補肝腎、明目,潤肺止渴,進(jìn)而使人面色紅潤,最適合用來(lái)消除疲勞。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養,故擅長(cháng)明目,所以俗稱(chēng)“明眼子”。枸杞具有增加白細胞活性、促進(jìn)肝細胞新生的藥理作用。
 
  紅棗枸杞都有很好的護肝功效,熬夜族平時(shí)也可多多食用。枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驅寒。夏天放一點(diǎn)菊花一起煮,冷卻后放冰箱做冷飲也不錯。
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