我們的祖先對于分季節養生的研究非常博大精深，對于肝功能不好的朋友，選擇適合的養肝護肝的食物是非常重要的。今天小編就跟大家一起分享一些養肝護肝的食物，以及養肝的飲食之道。

　　春天要“省酸增甘”

　　《黃帝內經(jīng)》曰：“東方生風(fēng)，風(fēng)生木，木生酸，酸生肝。”意思是說(shuō)東方應春而生風(fēng)，春風(fēng)能促進(jìn)草木生長(cháng)，木氣能產(chǎn)生酸味，酸味能滋養肝臟。所以中醫養生之道上關(guān)于中醫上有“酸入肝”之說(shuō)。但歷代養生學(xué)家卻警告我們要“省酸增甘”,為什么養肝的大好時(shí)節卻偏偏不能食酸了呢?

　　如果說(shuō)春天臟腑中哪個(gè)是“明星”的話(huà)，自然非肝臟莫屬了。此時(shí)的肝臟得天時(shí)之利，肝氣是最旺盛的。哪怕是年老體弱的老人，肝陽(yáng)此刻也最為旺盛。如果你這個(gè)時(shí)候再吃酸，就相當于“火上澆油”了。肝為木，克脾土。大家可能都有這樣的感覺(jué)，就是冬天胃口總會(huì )很好，但一到春天，就吃不下東西了。這是因為冬天陽(yáng)氣是封存于體內的，體內的陽(yáng)氣旺盛，消化能力自然就好，所以冬天經(jīng)常會(huì )感到餓。春天體內陽(yáng)氣升發(fā)，氣血都是往外走的，里面的氣血就會(huì )相對不足，脾胃的消化能力就會(huì )相應減弱，吃的東西就會(huì )少。如果這個(gè)時(shí)候你再吃一些酸味食品，那么強者愈強，弱者愈弱，體內的平衡就會(huì )被打破。而脾胃為氣血生化之源，脾胃功能弱了，氣血生化無(wú)力，人就會(huì )得病。明代高濂就在他的《遵生八箋》中提出：“當春之時(shí)，食味宜減酸增甘，以養脾氣。”減酸是為了緩和肝的“殺伐”之氣。而甘是脾的本味。小孩子普遍愛(ài)吃甜食，就是因為脾胃虛弱的原因。適當多吃點(diǎn)甘味食物就相當于給脾增兵，使它免受肝氣的侵犯。但你也不必因此對酸味食物“拒之千里”,這里的“省”是“少”的意思而并非“省略”,所以只要做到少吃就好，而并非完全絕緣。

　　五谷為甘，可養脾胃

　　何謂“甘”呢?如果你認為甘味食物就是味道有些甜那就錯了。味道還是其次，5款淡斑養顏的食療方關(guān)鍵是對脾胃一定要有補益作用。中醫認為，只要沒(méi)有成酸苦辣等其他味道的食物都屬于甘味。比如五谷雜糧，大部分都屬于甘味。五谷大部分都是種子，生命力是最旺盛的，因此自古以來(lái)被當做中華民族的養生之食?！饵S帝內經(jīng)》有“食歲谷”之說(shuō)，意思是說(shuō)要吃時(shí)令食物。我們知道農村孩子的營(yíng)養一般都不如城市的孩子豐富，但體質(zhì)卻比城市孩子強壯，就是因為他們一年四季都吃當年的新糧，而這些都是植物的種子，有延續生命的能力，所以就算營(yíng)養沒(méi)有城市孩子好身體也很強壯。有了土壤才能有植物，也才能有種子;種子也只有灑在地里才能生長(cháng)。而脾為土，再播下生命力極其旺盛的種子，自然就會(huì )獲得豐收了。

　　五谷之中，又以小米的功效最好。大家應該都知道“社稷”這個(gè)詞，我們用它來(lái)指國家。這個(gè)詞是怎么來(lái)的呢?其實(shí)“社”代表的是土神，而“稷”代表的是谷神。在靠天吃飯的古代社會(huì )，五谷豐登無(wú)疑是一個(gè)國家穩定的基礎，所以古代的君王每年都會(huì )祭拜土神“社”和谷神“稷”,社稷后來(lái)也便成為國家的代指?！墩f(shuō)文解字》對“稷”的解釋是：“稷，窬也。五谷之長(cháng)。