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建議:肝硬化飲食可用茯苓、芡實(shí)

2014-09-14 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:肝硬化患者的肝內細胞受到不同程度的變性、壞死及纖維組織增生,而且肝硬化患者的食欲和消化能力也受到一定的影響。因此,肝硬化患者在飲食飲食中應該多使用對于修復肝內細胞以及易消化的食物。

  肝硬化患者由于自身肝功能的障礙,其對蛋白質(zhì)的合成、維生素吸收等的作用受阻,以及食欲、消化能力下降等原因,決定了肝硬化需要更多的從外界攝入機體所需營(yíng)養。那么,肝硬化患者應如何飲食?

  對于維生素吸收受阻這一問(wèn)題。專(zhuān)家建議,由于肝硬化患者的其他器官也無(wú)法合成維生素,必須從外界獲得。所以,肝硬化患者應該通過(guò)多食新鮮蔬菜和水果來(lái)獲得更多機體所需的維生素。綠葉蔬菜,蘿卜、胡蘿卜、豆角,各種水果如蘋(píng)果、桃、梨都是富含維生素的食物。而對于肝硬化患者的食欲和消化能力下降,肝硬化患者的飲食應該多樣化、美味,以便達到刺激食欲、增加消化的效果。

  藥膳方根據藥食同源原則,通過(guò)科學(xué)搭配而成。古代醫學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中,認為每種食物也具有“四性”、“五味”,認為表明醫藥與飲食屬同一個(gè)起源。藥膳方既具有營(yíng)養價(jià)值,又可防病治病、強身健體、改善疾病癥狀。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身體得到滋補,疾病得到治療。因此,建議肝硬化患者可多選擇藥膳方。

  肝硬化患者的飲食要以以高熱量,富含蛋白質(zhì)和維生素等易消化食物為原則。而根據不同食物結合科學(xué)的搭配出來(lái)的藥膳,是很容易達到熱量足而又同時(shí)含有蛋白質(zhì)和維生素的。下面位的三個(gè)能讓肝硬化變“軟”的藥膳方:

  1、茯苓清蒸桂魚(yú)

  材料:茯苓15g,桂魚(yú)150g。

  制作:加水及調料同蒸至熟爛即成。

  功效:吃魚(yú)喝湯,具有健脾利濕、益氣補血功能。

  2、芡實(shí)燉肉

  材料:芡實(shí)30g,豬瘦肉100g。

  制作:兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣,吃肉喝湯。

  功效:經(jīng)常食用,此膳瀉火、祛痰、通便,有腹水者可用此方。

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