過(guò)去我們常常聽(tīng)老人說(shuō)，吃什么就補什么。當時(shí)還覺(jué)得很神奇，于是使勁吃心呀，腦呀什么的，希望長(cháng)得好長(cháng)得聰明。其實(shí)，老人的話(huà)是有道理的，吃什么真的會(huì )長(cháng)什么，想漂亮的女人真的可以“吃出美麗(美麗食品)”。

　　“吃出美麗”的“吃”不是暴食暴飲，不是三天吃?xún)商觳怀?，更不是沒(méi)頭沒(méi)腦地傻吃。這里所說(shuō)的“吃”是有節奏地吃，有準備地吃，有選擇地吃，有心地吃，重調養地吃。調養對于女人，如根對于花。有根，年年才有花香;無(wú)根，只能花開(kāi)一時(shí)。同樣，有調養，女人才能時(shí)時(shí)光潤，歲歲滋養;沒(méi)有調養，女人花如斷了根，失水失養，則會(huì )過(guò)早凋零和枯萎。

　　女人的調養是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是女性(女性食品)抵抗衰老(抗衰老食品)的核心話(huà)題?，F代人的調養有兩種方式，一是注重傳統和基礎營(yíng)養的方式，比如注意果蔬、肉類(lèi)、豆類(lèi)、谷麥類(lèi)以及低脂和無(wú)脂食品的合理均衡攝取;二是選用科學(xué)而高效的健康(健康食品)食品，也就是常說(shuō)的保健(保健食品)品。女人應盡可能吃得自然?，F代人越來(lái)越關(guān)心起有機食品來(lái)，雖然價(jià)格可能會(huì )貴一點(diǎn)，而且所含的水分更少，但它的固體物質(zhì)和營(yíng)養更多。

　　女人還應吃得新鮮。最好能在家里做飯，最大的好處是新鮮，含有機成分，更有益于健康。不過(guò)，很多女人不具備這個(gè)條件，況且在忙碌了一天之后還要做飯，的確很令人頭痛。這樣，可以為自己準備一些營(yíng)養豐富的沙拉，不會(huì )費多少時(shí)間。

　　不要吃快餐等垃圾食品，多食用如豆腐、海帶、蘿卜等堿性食物，控制食用如雞肉、牛肉、玉米、啤酒等弱酸性食品。減少食物中的鹽分和糖分含量，以減輕內臟負擔，并應保持全天的飲食營(yíng)養均衡，養成清晨空腹飲水的習慣等等，這都是女人在吃的時(shí)候應該注意的。

　　還有一個(gè)環(huán)節非常關(guān)鍵，就是控制食量。進(jìn)食不能夠有飽的感覺(jué)，飽感已經(jīng)是進(jìn)食過(guò)量的信號。胃里只要裝一半食物就好。過(guò)量進(jìn)食，不僅直接影響體重，還會(huì )增加腸胃功能的負擔。

　　最佳的飲食方案

　　■每餐多食堿性食物，如成熟的蔬菜水果(水果食品)類(lèi)。成熟的蔬菜(蔬菜食品)水果有更為完善的營(yíng)養素，隨時(shí)保持弱堿性體質(zhì)。

　　■蔬菜或水果最好生吃，但不可過(guò)量。適當適量攝取，才能達到理想功效。體質(zhì)偏寒或在經(jīng)期內，不宜生吃蔬菜。

　　■菜豆類(lèi)食物必須煮熟吃，大多數人可以經(jīng)常吃，但核果類(lèi)、豆類(lèi)及種子類(lèi)食物不宜常吃或多吃，否則易產(chǎn)生燥熱性。

　　■比較好的烹調方式為：煮、燒、炒。應盡量少用的烹調方式是：炸、烤、煎、熏。

　　■煮的時(shí)候應盡量用清水煮，少用動(dòng)物性油(油食品)或調味料，以免增加血濃稠度，或增加對身體不利的物質(zhì)?！龀床藭r(shí)，盡量采用冷油炒方式，不采用高溫將油及食物等爆炒至產(chǎn)生燥熱性，可將油和洗好切好的食物放入鍋內同時(shí)炒至熱，再放入適量的鹽等調味料。

　　中國保健品的定義是：“食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調節人體功能，適宜特定人群使用，不以治療疾病為目的。”這種說(shuō)法讓中國的保健品少了食品的特性，多了藥品的感覺(jué)，因此，身體沒(méi)病的中國人，很多是不大接受服用，這幾乎等于不接受現代生活方式一樣。當然中國保健品的定位、質(zhì)量，以及你該如何選擇又是另外一個(gè)問(wèn)題。健康食品和垃圾食品

　　■一般來(lái)說(shuō)，健康食品應符合以下6個(gè)標準：一是植物性的。因為人類(lèi)如果攝取了過(guò)多動(dòng)物性的東西，人體的免疫力就會(huì )下降。二是不具藥性的。三是完整的，即沒(méi)有經(jīng)過(guò)化學(xué)方式提煉或合成的。四是植物營(yíng)養素的含量要高。五是營(yíng)養成分的種類(lèi)要多。六是不能干擾人體自身修復及抵抗疾病的能力。

　　■健康食品蔬菜——番薯、卷心菜、芹菜、胡蘿卜、蘆筍、花椰菜、茄子、金針菇、大白菜水果——木瓜、草莓、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜肉食——鵝肉、鴨肉、雞肉零食——核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆

　　■垃圾食品油炸食品、腌制食品和加工類(lèi)的肉食品加重身體負擔;餅干、方便面、碳酸飲料等方便食品對人的肝臟影響很大;燒烤食品等同吸煙的毒性;罐頭、果脯和冰淇淋不宜常吃。

　　健康離不開(kāi)營(yíng)養，美麗離不開(kāi)健康，這是一般人都有的常識和概念。不過(guò)，說(shuō)歸說(shuō)，做歸做，又有多少人重視營(yíng)養，用營(yíng)養獲得美麗呢?人需要的營(yíng)養素有七大類(lèi)：蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)、水和纖維素(纖維素食品)。蛋白質(zhì)維持皮膚新陳代謝，要使皮膚白皙滑嫩，有光澤和彈性要靠蛋白質(zhì);要使頭發(fā)黑而發(fā)亮，指甲透明光滑要靠蛋白質(zhì)。缺少蛋白質(zhì)時(shí)，人會(huì )消瘦沒(méi)有光彩，皮膚看上去缺少彈性，發(fā)干，還會(huì )提早生長(cháng)皺紋。蛋白質(zhì)是女人美麗的基礎。脂肪起著(zhù)對皮膚滋潤的作用，能延緩皮膚衰老。

　　這并不是說(shuō)脂肪吃得越多越好，脂肪有動(dòng)物和植物脂肪兩類(lèi)。動(dòng)物脂肪吃得過(guò)多，會(huì )使皮膚出油多，反而老化會(huì )加快。愛(ài)吃肉、油重的人，通常年紀大后會(huì )顯得衰老，皺紋多。植物脂肪有美膚的作用，含有維生素E等營(yíng)養和抗衰老成分，是女人應多吃的脂肪。缺乏維生素容易使皮膚枯萎和粗糙。維生素A能更新老化細胞，避免和減少皺紋。

　　維生素C有益美白(美白食品)肌膚。維生素E促進(jìn)皮膚微血管循環(huán)，讓膚色自然紅潤有活力。碳水化合物是人的能源物質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和利用，從根本上起到美容(美容食品)養膚的作用。五谷類(lèi)(谷類(lèi)食品)是提供碳水化合物的主要來(lái)源。有不少人害怕肥胖，不敢吃這類(lèi)主食。其實(shí)肥胖主要還是因為吃的東西總量過(guò)多，適當吃一些主食既有益平衡營(yíng)養，對長(cháng)期保持身材還有益處。

　　礦物質(zhì)主要來(lái)源是蔬菜、水果類(lèi)。鐵(鐵食品)缺乏時(shí)，皮膚易衰老，毛發(fā)容易脫落;鋅缺乏時(shí)，皮膚干燥無(wú)光，抵抗力降低，易發(fā)痤瘡、潰瘍等皮膚疾病;銅缺乏時(shí)，皮膚粗糙，面色蒼白，頭發(fā)干枯等。水有很重要的傳送功能，人通過(guò)水吸收營(yíng)養，借助水排泄運送代謝物。

　　合理補水，營(yíng)造體內正確的水流方向，是維持健康美麗的一大有效方法。纖維素能軟化腸內物質(zhì)。人體腸道內每日都有一兩斤宿便，如不及時(shí)排出，對人體健康很有害。纖維素能幫助清除有害物質(zhì)，保持大便通暢，使皮膚健美光滑。纖維素還有較強的吸水功能和膨脹功能，容易使人產(chǎn)生飽腹感，對肥胖者有很好的減肥(減肥食品)作用。說(shuō)到這些，一定會(huì )有不少女人覺(jué)得太麻煩，其實(shí)這只是與營(yíng)養和美麗相關(guān)的一部分內容，如果你多讀幾遍也就覺(jué)得只有那么一點(diǎn)點(diǎn)。如果你覺(jué)得太麻煩，是因為你在這方面的常識太缺乏了。

　　三種食物類(lèi)型

　　■Sattvic食物是最純凈的食物，很容易消化(消化食品)，能使精力在體內平衡流動(dòng)，還可以安撫和滋養身體，給心靈帶來(lái)安寧和純凈，包括谷類(lèi)、全麥面包、新鮮水果或純果汁、蔬菜、牛奶、黃油、芝士、豆類(lèi)、堅果類(lèi)、豆芽類(lèi)、蜂蜜(蜂蜜食品)和藥草茶等沒(méi)有添加劑的食物。

　　■Rajasic食物加上了過(guò)量的調味品(調味品食品)的食品，這類(lèi)食物包括洋蔥、大蒜(大蒜食品)、茶、咖啡、煙草、香料重或鹽漬的食物，以及大量的方便食品、快餐和精煉的糖、飲料、巧克力等。經(jīng)常食用這類(lèi)食物常常使人情緒失控，性情剛烈，脾氣暴躁，缺乏耐性，讓身體過(guò)度活躍，會(huì )使人感到身體和心靈的壓力。

　　■Tamasic食物包括肉、魚(yú)、蛋、酒、藥、咖喱，以及烹調過(guò)度、變質(zhì)、發(fā)酵、油炸、反復加熱的食物。這類(lèi)食物不但阻止了生命之氣在體內的平衡流動(dòng)，而且還會(huì )帶來(lái)肥胖、臃腫的體態(tài)，并使人心情郁悶，沒(méi)精打采，容易產(chǎn)生憤怒情緒。