嬰兒和學(xué)步寶寶最容易過(guò)敏，因為他們的消化系統還沒(méi)有發(fā)育好。最好在寶寶6個(gè)月大時(shí)開(kāi)始添加輔食，特別是有過(guò)敏遺傳的家庭。如果父母都有食物過(guò)敏史，其子女患病的概率約為50%；如果父母單方有過(guò)敏史的，其子女約有1/3患病。幾乎任何食物都可能誘發(fā)過(guò)敏癥狀，目前已知可以引起過(guò)敏癥狀的食物有數千種之多。我國常見(jiàn)的過(guò)敏食物主要包括以下10種。

　　方法/步驟

　　1、奶及奶制品牛奶是誘發(fā)嬰幼兒過(guò)敏的最常見(jiàn)食物。

　　2、禽蛋類(lèi)雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品會(huì )導致各年齡段患者的過(guò)敏，蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過(guò)敏的主要成分。

　　3、海產(chǎn)品和水產(chǎn)品包括魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、魷魚(yú)、貝類(lèi)等，特別是不新鮮的海產(chǎn)品更容易誘發(fā)過(guò)敏。

　　4、黃豆及豆制品、花生、芝麻、菜豆等其他豆類(lèi)如綠豆、紅豆以及青豆、蕓豆等均可誘發(fā)過(guò)敏癥狀。

　　5、小麥、玉米、蕎麥和谷類(lèi)等此外面粉中的螨也是引起過(guò)敏的重要原因。孩子愛(ài)吃的爆玉米花也可誘發(fā)過(guò)敏。

　　6、堅果類(lèi)核桃、開(kāi)心果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等果仁經(jīng)常引起過(guò)敏，而且可以誘發(fā)較重的過(guò)敏癥狀。

　　7、某些肉類(lèi)及其肉制品牛肉、羊肉和豬肉等以及各種家禽類(lèi)，如雞、鴨、鵝和鵪鶉等，腐敗的肉類(lèi)易誘發(fā)喘息癥狀。

　　8、某些蔬菜茼蒿、芫荽、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。

　　9、具有特殊氣味的食物大蔥、大蒜、辣椒、蔥、生姜以及不少調味品，如胡椒粉、芥末油、五香粉、咖喱粉和孜然粉等，還包括酒類(lèi)等