胡蘿卜被稱(chēng)為“東方小人參”，它可是很天然很健康的美膚養顏品，用它來(lái)美容護膚經(jīng)濟又實(shí)惠，最關(guān)鍵是很天然。既然紅蘿卜有這么多的好處，那么，怎樣食用更有效美白祛斑呢，常見(jiàn)的誤區有哪些？

　　一、生吃胡蘿卜更有營(yíng)養么？

　　有不少人喜歡將胡蘿卜洗凈后直接像水果一樣咬著(zhù)吃，或直接加水榨成果汁來(lái)喝，或切成絲和其他菜一起涼拌，等等...其實(shí)，這些吃法都不太科學(xué)合理，不利于人體充分吸收其中的β-胡蘿卜素。

　　這是因為，胡蘿卜所含的β-胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只溶于油，不溶于水，只有在油脂中充分溶解后才能被人體很好的吸收，所以不適合生吃，最好用油炒熟或和肉類(lèi)一起燉煮后使用，以利于β-胡蘿卜素的吸收。即使是榨成美味的胡蘿卜汁，也別忘了加入幾滴芝麻油，不僅味道更好，也能保證營(yíng)養素的充分吸收。

　　研究表明，β-胡蘿卜素在人體內的消化吸收率與烹調時(shí)所用的油脂量密切相關(guān)，以足量使用油烹調后熟食，胡蘿卜素在體內的消化吸收率可達90%。

　　二、吃得越多美白淡斑效果就越好？

　　雖然食用胡蘿卜好處多多，但不宜攝取過(guò)量。因為大量攝入β-胡蘿卜素后，人體反而吸收不了，最后只能沉積在體內，令皮膚發(fā)黃。一般每頓1根（約70克）就可以了。

　　三、胡蘿卜白蘿卜一起吃營(yíng)養更豐富？

　　很多人都喜歡這樣烹調蘿卜，其實(shí)這種做法很不科學(xué)。胡蘿卜是不能與白蘿卜一起烹調的！因為白蘿卜的維生素C含量很高，而胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會(huì )破壞白蘿卜中的維生素C，反而減弱食療效果。