我想，世界上除了瑙魯人和印第安人外，我們中國人恐怕最容易得糖尿病。

　　瑙魯人十個(gè)有九個(gè)胖，百分之三十的人有糖尿病，是世界之最。非洲毛里求斯華人的糖尿病患病率高達20%。統計顯示，美洲印第安人和華人糖尿病發(fā)病率是白人的兩倍以上。這些瑙魯人、印第安人和華人有一個(gè)共同特點(diǎn)：飲食以高碳水化合物(糖和淀粉)為主。瑙魯人喜歡吃糯米、喝可樂(lè );我們中國人今天愛(ài)吃的土豆和玉米，就是從印第安人那里傳來(lái)的。

　　不過(guò)，如果飲食以天然碳水化合物或粗糧全麥為主，糖尿病并不會(huì )大規模爆發(fā)。粗糧全麥的血糖指數并不過(guò)高，而且營(yíng)養較豐富。真正的殺手是精制碳水化合物，例如糖、精粉和白米。瑙魯人在過(guò)去沒(méi)有糖尿病，但在二戰結束時(shí)，引進(jìn)可樂(lè )等垃圾食品后不到二十年，糖尿病大規模爆發(fā)，發(fā)病率曾經(jīng)高達60%。美洲印第安人在過(guò)去基本上沒(méi)有糖尿病，但在大量食用高糖高碳垃圾食品后，糖尿病如期而至。中國從1980年代開(kāi)始改革開(kāi)放，淀粉加工日益精細，并引入高糖垃圾食品和包裝飲料，到2000年代糖尿病層出不窮。

　　二十年前，中國人幾乎沒(méi)有肥胖和糖尿病，何以今天迅速泛濫成災?難道我們的基因變了?不可能，一個(gè)種的基因不可能在幾十年內發(fā)生根本變化!是生活方式變了。事實(shí)上，肥胖和糖尿病基本上是生活方式病，主要是飲食方式病!

　　為什么你母親有(2型)糖尿病，你容易得糖尿病呢?是因為你們的飲食結構相似，她吃什么，就給你吃什么，吃出來(lái)的!科學(xué)家發(fā)現，只要給老鼠吃足夠多的糖，它就會(huì )得糖尿病。所以，我們每個(gè)人只要攝入過(guò)量的精制糖和淀粉，一二十年后都可以得糖尿病;這個(gè)現象叫做“克理威20年法則”。

　　據第一軍醫大學(xué)估計，中國目前至少有四千萬(wàn)以上糖尿病人，世界上數一數二。衛生部和中華醫學(xué)會(huì )估計，中國大約有一億人血糖不正常。其中糖尿病前期(糖耐量受損)人群約六千萬(wàn)左右，當中每年有10%，即六百萬(wàn)人，轉換為糖尿病。因此，中國每天新增糖尿病人超過(guò)一萬(wàn)六千，而且越來(lái)越年輕化。

　　中國內地及香港的報告發(fā)現，中國人糖尿病前期人群轉化為糖尿病的危險居世界前列，高達10%，是世界平均值(5%)的兩倍。

　　中國大城市的糖尿病發(fā)病率(例如上海10%)已經(jīng)超過(guò)美國(6.3%)。未來(lái)二十年，中國糖尿病將迅速向城鎮擴散，并最終到廣大農村大規模蔓延。如果不進(jìn)行干預，2025年整個(gè)中國糖尿病發(fā)病率將可能高達20%，糖尿病總人口可能增加到3億。

　　中國糖尿病人每三個(gè)不到一個(gè)知道自己有糖尿病。如果你確診得了糖尿病，首先你并不孤獨，其次你不用驚慌。美國科學(xué)家最近發(fā)現，一種露卡素營(yíng)養食療法可以使你象正常人一樣生活。

（實(shí)習編輯：卓少址）