都以為胖人容易得糖尿病，可近日，日本《每日新聞》刊登一項新研究發(fā)現，身材瘦的孕媽媽得妊娠糖尿病的風(fēng)險會(huì )更大。這是全球首次確認體瘦與妊娠糖尿病之間的關(guān)聯(lián)，研究結果發(fā)表在英國糖尿病學(xué)會(huì )期刊電子版上。

 

　　日本筑波大學(xué)的研究團隊跟蹤調查了624名無(wú)糖尿病的妊娠初期女性。結果發(fā)現，到了妊娠中期，其中有28人得了妊娠糖尿病。研究人員發(fā)現，在20歲時(shí)BMI指數不到18的“瘦削”女性同BMI指數超過(guò)18但不算肥胖的女性相比，妊娠期間得妊娠糖尿病的風(fēng)險要大4.85倍。研究人員表示，這可能是因為身材瘦的女性在青年期時(shí)必需營(yíng)養攝取不足以及肌肉量少導致血糖值增加，從而增加得妊娠糖尿病的風(fēng)險。研究人員之一，筑波大學(xué)內科學(xué)教授曾根博仁表示，女性有必要重新看待身材瘦削就是美的流行觀(guān)點(diǎn)。

　　妊娠期糖尿病飲食注意4原則

 

　　預防妊娠期糖尿病，一定要在孕早期查空腹血糖及糖化血紅蛋白排除孕前糖尿病，孕期少吃甜食及油膩食物，孕24-28周作OGTT檢查。如果被確診為妊娠糖尿病，一定要嚴格控制飲食，少量多餐、控制食量、適當運動(dòng)，并定期檢查血糖值，有問(wèn)題及時(shí)就醫。

 

　　選擇血糖生成指數低的食物

 

　　血糖指數又稱(chēng)為血糖生成指數（英文縮寫(xiě)：GI），了解食物的血糖指數對合理安排膳食，控制血糖水平有著(zhù)重要作用。進(jìn)食同樣份量的食物，血糖指數低的食物更有助于控制餐后血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數的主食，如早餐可吃蕎麥面、通心粉等；午或晚餐選擇意面、混合米或菜肉餃子等。

　　增加主食中的蛋白質(zhì)

 

　　在日常飲食中，可以適當增加主食的蛋白質(zhì)，如一般的小麥面條血糖指數GI為81，而蛋白含量較高的意大利面條GI為37。妊娠期糖尿病的準媽媽可多選擇血糖指數較低的主食，如：蕎麥面、意面、通心粉、餃子等，都是適合吃的；煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆（可按3：1比例）煮成二合飯等；少單獨吃血糖指數高的主食，如糯米飯、精面發(fā)的面包、饅頭、白粥等；進(jìn)餐經(jīng)常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類(lèi)（如海帶、紫菜）、菇菌類(lèi)；吃主食盡量搭配些蔬菜、動(dòng)物食品一起吃，這也有助于降低血糖指數。

 

　　很多孕媽媽會(huì )問(wèn)，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果？事實(shí)上，妊娠期糖尿病和很多因素相關(guān)，如遺傳因素、運動(dòng)、飲食等，妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有關(guān)，而是和能量過(guò)剩有關(guān)，不管是主食還是水果或者零食，吃得過(guò)多都可能導致能量過(guò)剩。進(jìn)而影響血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要嚴格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅干、糕點(diǎn)、雪糕等。吃水果也應選擇含糖較少且血糖指數低的水果，宜在兩餐之間或睡前吃，如果吃了水果則應相應減少主食類(lèi)食物。

　　選擇正確的烹調方法

 

　　影響食物血糖指數的因素很多，包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纖維含量等，食物的制作烹調方式是影響血糖指數重要因素之一，比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數高。要避免烹調使食物的血糖指數升高應注意以下幾點(diǎn)：加工不要過(guò)于精細；適當吃些粗糧；煮菜盡量急火快煮；除特殊需要外，谷類(lèi)食物不要加太多水和加熱時(shí)間過(guò)長(cháng)，因為這樣會(huì )使食物糊化程度高，血糖指數也隨之升高。另外，烹飪食物時(shí)適當增加酸度也可降低食物血糖指數，比如烹調時(shí)加點(diǎn)醋或檸檬汁。