對3項前瞻性縱向隊列研究的薈萃分析顯示，直接吃某些水果能夠降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險；相反果汁則會(huì )增加其風(fēng)險。

　　雖然很多慢性疾病的一級預防推薦增加水果攝入量，但既往有關(guān)水果攝入與2型糖尿病風(fēng)險研究的結果并不一致。為更好地評估水果攝入與糖尿病風(fēng)險的關(guān)系，研究者哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的IsaoMuraki及其同事對護士健康研究（n=66105）、護士健康研究II（n=851104）及衛生專(zhuān)業(yè)人員隨訪(fǎng)研究（n=36173）的受試者每?jì)赡赀M(jìn)行一次健康與生活方式的問(wèn)卷調查。除外基線(xiàn)伴有糖尿病、心血管疾病、癌癥以及缺失水果及果汁攝入數據或存在極低或極高熱量攝入者后，在總計3464641人年的隨訪(fǎng)期間，共計12198例受試者罹患2型糖尿病。多因素分析顯示，校正個(gè)人因素、生活方式及膳食危險因素后，每周攝入三份水果可使2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險有所降低（HR=0.98，0.96~0.99）。對各類(lèi)水果的具體分析發(fā)現，藍莓、葡萄及葡萄干、蘋(píng)果及梨、香蕉及柚子可降低2型糖尿病風(fēng)險，以藍莓的作用最為顯著(zhù)；相反，香瓜或果汁則會(huì )增加上述風(fēng)險。這提示，不同水果與2型糖尿病風(fēng)險可能具有不同作用，要想預防糖尿病最好推薦人們食用藍莓、葡萄及蘋(píng)果。