飲食管理對糖尿病的控制來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，糖尿病患者要科學(xué)用餐，使進(jìn)餐時(shí)機與肌體的內分泌系統有機配合，把定時(shí)定量、少量多餐作為糖尿病飲食治療的重要組成部分之一。糖尿病患者的飲食原則如下：

　　營(yíng)養合理，比例適當

　　由于各種食物所含的營(yíng)養成分不同，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養素，因此要想做到飲食營(yíng)養合理就不要偏食，還要注意糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的比例。

　　量入為出，收支平衡

　　糖尿病患者不能按照自己的食欲決定飯量，而要控制和保持能量平衡，做到量入為出收支平衡。

　　科學(xué)飲食

　　除了食物種類(lèi)外還要重視進(jìn)食習慣對血糖的影響。進(jìn)食時(shí)機要與身體內分泌系統有機配合，飲食時(shí)機和糖尿病患者自身胰島素的分泌高峰同步，所以糖尿病患者，一定要養成定時(shí)定量、少量多餐的飲食習慣。

　　飲食清淡

　　糖尿病患者要盡量做到少油少鹽，飲食清淡。

　　糖尿病患者每日飲食量的計算

　　STOP1.

　　計算出標準體重：標準體重（千克）＝身高（厘米）－105。

　　STOP2.

　　計算每日所需總熱量：每日所需總熱量（千卡）=每日每千克標準體重所需熱量（千卡／千克）×標準體重（千克）。

　　STOP3.

　　計算出每日所需食品交換份數：每日食品交換份數=總熱量（千卡）÷90（千卡／份）。

　　STOP4.

　　合理分配糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪三大營(yíng)養素：

　　糖類(lèi)占每日總熱量的55%～60%，脂肪占每日總熱量的25%～30%蛋白質(zhì)占每日總熱量的15%～20%。

　　我們每天進(jìn)食的食物主要包括主食、副食、蔬菜、油脂、水果，主食一般為，200~300克（8~12個(gè)食品交換份），油脂每日不超過(guò)25克（2.5個(gè)食物交換份），其他為副食、蔬菜和水果。

　　在保證每日總熱量相同的前提下，主食、副食、疏菜和水果之間均可按食品交換份相互交換，調配出合理的飲食食譜。