材料
黃豆芽500克,辣椒油10克,鹽3克,醬油10克,姜汁、味精各1克,花椒油1.5克,香油30克,大蔥2克,香醋10克。
做法
1、將黃豆芽洗凈,去根,放沸水鍋內煮1分鐘左右,待豆芽剛熟時(shí),即可撈起,晾涼。
2、黃豆芽加鹽,拌勻后盛入大盤(pán)內,淋上香醋、醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調好的調料,撒上蔥絲,上桌時(shí)撒香醋即成。
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