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吃這個(gè)菜對血糖好?是真還是假?

2018-03-10 來(lái)源:北京瑞京糖尿病醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),蔬菜更是非常好的控糖先鋒,保證每天吃1斤蔬菜,特別是綠葉蔬菜,可以幫助糖友們穩定血糖。

 蔬菜在我們的日常生活中占有很重要的位置,為我們提供了豐富的維生素和礦物質(zhì),還有大量的膳食纖維。對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),蔬菜更是非常好的控糖先鋒,保證每天吃1斤蔬菜,特別是綠葉蔬菜,可以幫助糖友們穩定血糖。

 
而今天我們就著(zhù)重說(shuō)這一種蔬菜——菠菜。

菠菜
 
菠菜是常見(jiàn)的綠葉蔬菜,其營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)與鐵的含量尤其高。中醫認為,菠菜性甘涼,有養血、止血、斂陰、潤燥的功效。菠菜有“營(yíng)養模范生”之稱(chēng),它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養素。菠菜還含有豐富的碳水化合物、粗纖維和多種礦物質(zhì)。
 
對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),吃菠菜的好處也有很多,可以適量吃些菠菜。
 
菠菜葉中含有一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì),其作用與哺乳動(dòng)物體內的胰島素非常相似,故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經(jīng)常吃些菠菜以使體內血糖保持穩定。
 
菠菜中富含膳食纖維,有助于增加飽腹感,可調節血脂、降低膽固醇、促進(jìn)消化和防止便秘。
 
菠菜中的葉黃素,可降低動(dòng)脈壁增厚,減少動(dòng)脈栓塞的風(fēng)險,而且動(dòng)脈壁細胞中的葉黃素還可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。
 
菠菜中富含的葉黃素,其強抗氧化作用可抑制有害自由基的形成,保護視神經(jīng)。糖友易患視網(wǎng)膜病變,每周吃2~4次菠菜,可降低視網(wǎng)膜退化的危險。菠菜中的蛋白質(zhì)、核黃素及鐵、磷等無(wú)機鹽含量也較許多蔬菜高,這些成分對眼睛都有保健作用。
 
菠菜中含有大量β胡蘿卜素和鐵,是維生素B6、葉酸、鎂和鉀的極佳來(lái)源,豐富的鐵對糖尿病患者缺鐵性貧血有改善作用。
 
菠菜對防止大腦老化有一定作用,實(shí)驗觀(guān)察證明,多食菠菜有助于減少老年人常見(jiàn)的記憶力減退現象。菠菜中含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進(jìn)細胞增殖作用,既能激活大腦功能又可增強青春活力。
 
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