有一種東西,周?chē)芏嗳硕既狈?,很多人也都在補,我國居民的日均攝入量不足推薦量的一半,糖友因為代謝紊亂和飲食的控制,更容易缺乏,由于光照的原因,北方人比南方人可能更缺,它就是——鈣!
糖友補鈣,該是件很日常的事
鈣攝入不足與骨質(zhì)疏松的發(fā)生和發(fā)展有著(zhù)密切的關(guān)系,而骨質(zhì)疏松不僅僅只表現為你印象中的容易
骨折,其實(shí)駝背和身材縮短、腰背疼痛、
牙齒松動(dòng)和脫落都是骨質(zhì)疏松的表現。
有相當一部分的糖友都有不同程度的骨質(zhì)疏松。補鈣,是糖友日常需要注意的事。其實(shí)補鈣很簡(jiǎn)單,我們只要增加鈣的攝入和減少鈣的流失就行了。
中國營(yíng)養協(xié)會(huì )推薦成人每日攝入鈣量為800毫克。
怎么補鈣,我們一一說(shuō)來(lái)。
每天不忘喝點(diǎn)奶
奶類(lèi)不僅鈣含量高,而且鈣與磷比例比較合適,還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因子,吸收利用率高,是膳食優(yōu)質(zhì)鈣的主要來(lái)源。先來(lái)看個(gè)數據吧:
每250毫升純牛奶含鈣量為260毫克,脫脂牛奶含鈣量會(huì )更高;
每250毫升酸奶含鈣量為295毫克。
每天喝奶必不可少,糖友每日可攝入300g鮮牛奶或相當量的奶制品。單喝牛奶太單調,你可以靈活地進(jìn)行組合,比如每天喝鮮牛奶150~200g和酸奶150g,或者全脂奶粉25~30g和酸奶150g,也可以鮮牛奶150~200g和奶酪20~30g,或者將牛奶運用到日常的烹飪當中。
豆類(lèi)、豆制品也是好來(lái)源
豆類(lèi)制品種類(lèi)繁多,鈣含量也相當出色,每100克豆腐含鈣量為164毫克。糖友可換著(zhù)花樣來(lái)
吃豆腐、豆腐干、豆腐絲等制品,如早餐安排豆腐腦和豆漿,午餐、晚餐可以用豆腐、豆腐絲等做菜,即可變換口味,又能滿(mǎn)足營(yíng)養需求。
深綠色蔬菜要多吃
深綠色葉菜和菜花也含有較多的鈣,介于50~130mg/100g,糖友可多選擇些類(lèi)似:芹菜、紫皮洋蔥、苜蓿、芥藍、小白菜等蔬菜。但莧菜、菠菜、空心菜雖然含鈣量較高,但因含有較多的草酸,吸收率較低。除了補鈣,多吃綠葉蔬菜也有助于餐后血糖的控制,一舉兩得。
堅果香脆營(yíng)養多
堅果除了攝取不飽和脂肪酸外,也能補充鈣質(zhì)。其中尤以芝麻的鈣含量最為豐富,每20克黑芝麻含鈣量為156毫克,平時(shí)可以做菜時(shí)撒上一點(diǎn),即使撒在白飯上也很美味。不過(guò),堅果油脂含量高,每天吃一小把就足夠了,不要貪嘴哦。
小魚(yú)、蝦米含鈣多
海鮮中小魚(yú)干、蝦米、蝦皮等食材鈣含量相當豐富,蝦皮中鈣含量為991mg/100g。但因為海產(chǎn)類(lèi)食品中,鹽分含量也較高,不宜作為主菜食用,建議以配菜的角色常出現于三餐中,比如做湯、煎蛋、提鮮。
富含維C的水果
維生素C有助
骨骼健康,也可以促進(jìn)腸道對鈣質(zhì)的吸收,因此平時(shí)別忘了多吃富含維生素C的新鮮蔬果,像番石榴、獼猴桃、小番茄都是很好的選擇。
一口吃不成大胖子
在一日三餐中,每餐都要吃些富含鈣質(zhì)的食物,而不能靠服用一兩片鈣片完事。因為人體單次吸收率有個(gè)極限,當我們一次吃下高劑量的鈣時(shí),身體的吸收率也會(huì )降低。
千萬(wàn)要避免這些行為
①避免吸煙酗酒,吸煙會(huì )影響女性體內的雌激素作用,酗酒可因酒精毒性作用造成營(yíng)養不良,影響鈣質(zhì)吸收;
②少喝濃咖啡、濃茶和碳酸飲料,這些飲料會(huì )造成鈣流失增加,資料顯示,骨折的發(fā)生率與咖啡因的攝入量成正比。
曬曬太陽(yáng)運動(dòng)運動(dòng)
戶(hù)外活動(dòng)能夠更好地接受紫外線(xiàn)照射,有利于體內維生素D合成,延緩骨質(zhì)疏松和肌肉衰減的發(fā)展。鍛煉對保持骨健康至關(guān)重要,長(cháng)期缺乏運動(dòng)會(huì )導致嚴重的骨質(zhì)丟失。
糖友可適當從事些承重訓練、沖擊性訓練和抗阻力訓練,比如:快步走、爬山、慢跑、有氧舞蹈、跳繩、舉啞鈴、拉彈力帶等。
當然,糖友如果想知道自己是否缺鈣,可以到醫院做相關(guān)檢查,如驗血查血鈣、尿鈣,或用骨密度儀測骨密度,以評價(jià)骨密度減低的程度。