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糖尿病人要控制能量的平衡

2018-07-15 來(lái)源:佑道降糖達人  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:這三種營(yíng)養素的產(chǎn)熱量是不同的,每克糖類(lèi)的產(chǎn)熱量為16.7kJ(4.0kcal),每克脂肪的產(chǎn)熱量為37.6kJ(9.0kcal),每克蛋白質(zhì)的產(chǎn)熱量為16.7kJ(4.0kcal)。

這三種營(yíng)養素的產(chǎn)熱量是不同的,每克糖類(lèi)的產(chǎn)熱量為16.7kJ(4.0kcal),每克脂肪的產(chǎn)熱量為37.6kJ(9.0kcal),每克蛋白質(zhì)的產(chǎn)熱量為16.7kJ(4.0kcal)。所以,這三種營(yíng)養素中脂肪的產(chǎn)熱量最高,而糖與蛋白質(zhì)產(chǎn)熱量基本一致,了解這一常識,就可以通過(guò)增加或減少這三種營(yíng)養素的攝入量來(lái)控制能量的平衡。換句話(huà)說(shuō),也就是要想控制能量的平衡,可以通過(guò)調整這三種產(chǎn)熱營(yíng)養素來(lái)實(shí)現。

多年來(lái),能量的單位一直用卡或千卡來(lái)表示。目前,國際上已將能量的單位統一用焦耳(J)表示,我國現已將能量的單位由卡改為焦耳,但為了照顧習慣用法,有些人同時(shí)應用卡和焦耳。1000J等于1“千焦耳”(kJ);1000kJ等于1“兆焦耳”(MJ)。

兩種能量的單位換算如下:

1kcal=4.184kJlkJ=0.239kcal

1000kcal:=4.184MJ1MJ=239kcal

糖類(lèi)就是我們平常所說(shuō)的糖類(lèi),因為它是由碳、氫、氧三種元素組成的,所以也將其稱(chēng)為碳水化合物。高糖類(lèi)飲食可改善糖耐量,也不增加胰島素供給,還可提高胰島素敏感性。但糖類(lèi)不宜太多,過(guò)多可使血糖升高而增加胰島素負擔。糖類(lèi)太少,易引起脂肪過(guò)度分解,易導致酮癥酸中毒。通常糖類(lèi)占總熱能的55%~65%。

開(kāi)始時(shí)糖類(lèi)每天200g左右,后再根據血糖、尿糖和用藥情況加以調整,一般每天宜供給250~350g。以主食計,極輕體力勞動(dòng)包括臥床休息者每天主食量控制在200~250g,輕體力勞動(dòng)者每天250~300g,中等體力勞動(dòng)者為300~400g,個(gè)別重體力勞動(dòng)者為400~500g。

糖類(lèi)數量雖未嚴格限制,但對質(zhì)量要求嚴格。食物糖類(lèi)組成不同,血糖升高指數不同。蕎麥面、莜麥面、二合面(玉米面和黃豆面)、三合面(玉米面、黃豆面和白面)的血糖指數均低于大米、白面,表明粗糧升高血糖速度低于細糧。糖尿病飲食中糖類(lèi)最好全部來(lái)自復合糖類(lèi),盡量不用單糖或雙糖來(lái)補充。應嚴格限制蜂蜜、蔗糖、麥芽糖、果糖等純糖制品,甜點(diǎn)心、水果等盡量不用。如一定要吃甜食,可用甜葉菊、木糖醇、阿斯巴甜等甜味劑代替蔗糖。如食用水果,應適當減掉部分主食,時(shí)間要妥善安排,最好放在兩餐之間。

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