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糖尿病患者吃零食不升糖指南

2018-07-21 來(lái)源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 糖尿病患者挑選零食,首先要明確三個(gè)概念:一是不能一概反對吃零食;二是吃零食要講究營(yíng)養,不能只圖解饞;三是要將零食所含的熱量計入每天飲食的總熱量中,并不能打亂正常進(jìn)餐習慣,以免影響消化吸收的正常規律。

 糖尿病患者挑選零食,首先要明確三個(gè)概念:一是不能一概反對吃零食;二是吃零食要講究營(yíng)養,不能只圖解饞;三是要將零食所含的熱量計入每天飲食的總熱量中,并不能打亂正常進(jìn)餐習慣,以免影響消化吸收的正常規律。再次,挑選中要本著(zhù)三個(gè)原則。一是天然、無(wú)加工或少加工;二是不會(huì )明顯升高血糖;三是低糖、低鹽、低油脂,無(wú)添加劑。

 
依據以上原則,我們將市面上常見(jiàn)的零食分為三大類(lèi):

可以天天吃的零食
 
水果。水果富含維生素和纖維素,口味香甜,是糖尿病患者可以選擇的零食。不過(guò),由于水果糖分含量差別較大,挑選起來(lái)要特別注意。“糖友”們可以選擇菠蘿、火龍果、獼猴桃等含糖量不高的水果;而葡萄、荔枝、龍眼、哈密瓜等水果糖分過(guò)高,“糖友”要慎選。
 
堅果。堅果兼具了天然、少加工、低糖等特點(diǎn),因此,拿它作為零食,可謂是“糖友”們的首選。不過(guò),堅果往往油脂含量高,選擇時(shí)也要區別對待。大杏仁、腰果、開(kāi)心果、花生的油脂含量為45%~50%,“糖友”一天可吃十顆花生米或者七八粒腰果。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超過(guò)60%,吃起來(lái)就更要注意了。
 
可以偶爾用來(lái)解饞的零食
 
餅干、蛋糕、糖果、酥點(diǎn)、巧克力等零食,即便是無(wú)糖的也要少吃。另外,不少蛋糕、酥點(diǎn)、餅干等零食里鹽分和油脂較多,對“糖友”來(lái)說(shuō)很不適宜。而且還要注意這類(lèi)零食中有沒(méi)有含有反式脂肪酸,因為其會(huì )對“糖友”的心血管產(chǎn)生不利影響。
 
絕對不能吃的零食
 
一類(lèi)是油炸小食品,如薯片、薯條等,這類(lèi)食品完全應歸為垃圾食品。據計算,吃完一桶薯片產(chǎn)生的熱量,需要爬101層樓或者快走一個(gè)半小時(shí)才能消耗完。別說(shuō)是糖尿病患者,健康人也應遠離。另一類(lèi)是肉類(lèi)零食,如肉脯、肉干等。它們不但油鹽多,且往往含有較多防腐劑,也不適合“糖友”。

怎樣吃零食
 
1.計算好每天總的熱量攝入,在不超過(guò)全天總熱量的情況下,從正餐中勻出一部分作為加餐。加餐時(shí)間為:上午9:00~10:00、下午3:00~4:00和晚上睡前1小時(shí)。
 
2.睡前加餐可選擇半杯牛奶、1個(gè)雞蛋或2塊豆腐干等高蛋白食品,這些食品能延緩葡萄糖的吸收,對防治夜間低血糖有利。
 
3.選擇零食,建議從“膳食寶塔”的最底層——谷物開(kāi)始。零食種類(lèi)不同,加餐量也不同。黃瓜、西紅柿等蔬菜類(lèi)零食無(wú)須限量;水果類(lèi),楊桃、獼猴桃、火龍果和柚子等對血糖影響不大,可在血糖控制平穩的前提下適當吃,不過(guò)要少吃香蕉、桂圓等含糖量高的水果,一個(gè)蘋(píng)果可以一天分2~3次吃;米面類(lèi),如餅干,每次不超過(guò)半兩;堅果類(lèi),每天進(jìn)食不應超過(guò)1兩(帶殼的重量);油炸類(lèi),如薯片等,不建議吃。
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