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吃出來(lái)的餐后高血糖,教你“吃”下去

2018-07-21 來(lái)源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:餐后高血糖多是吃出來(lái)的,特別是在我國,10個(gè)餐后高血糖9個(gè)是飲食造成的。

 吃出來(lái)的餐后高血糖

 餐后高血糖多是吃出來(lái)的,特別是在我國,10個(gè)餐后高血糖9個(gè)是飲食造成的。主要原因有:
 
1、主食(碳水化合物)偏多;
 
2、營(yíng)養單調,缺乏膳食纖維(蔬菜);
 
3、喜歡飯后喝湯、喝粥或者是吃水果;
 
4、狼吞虎咽、吃飯過(guò)快。
 
餐后血糖關(guān)鍵在主食
 
常吃的食物中含醣的、能直接影響血糖主要有三類(lèi):主食類(lèi)、奶類(lèi)、水果類(lèi)。主食含糖最多、吃的也最多??刂谱≈魇?,餐后血糖也就能控制住。
 
主食,每含15克碳水化合物的食物則稱(chēng)為「1份糖類(lèi)食物」,建議女性每餐糖類(lèi)食物3~4份、男性每餐4~5份。
 
1份糖類(lèi)食物
 
(1)主食類(lèi):15克碳水化合物=
 
50克米飯
 
125克稀飯(稠)
 
60克熟面條
 
20克蘇打餅干
 
20麥片
 
25克吐司
 
30克饅頭
 
30克餃子皮(約3張)
 
(2)水果類(lèi)(可食量):
 
15克碳水化合物=
 
100克葡萄
 
55克香焦
 
180克西瓜
 
110克蘋(píng)果
 
130克柳橙
 
(3)奶類(lèi):
 
15克碳水化合物=
 
240毫升低脂鮮奶
 
25克脫(低)脂奶粉
 
(4)其他:
 
15克碳水化合物=
 
15克方糖、砂糖
 
20克蜂蜜、果糖
 
這樣吃主食升糖慢
 
1、粗糧占半
 
胃腸功能正常的糖友建議每天粗糧占主食的一半,除了大米、白面,雜豆、小米、土豆、玉米、紅薯等都算粗糧,胃腸功能不好的可以適量少吃些。
 
2、加點(diǎn)豆子
 
在做米飯的時(shí)候,最好是加一下豆子,一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì),另一方面還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養互補的作用,保障充足的營(yíng)養供應。
 
3、干稀交替
 
喜歡喝粥、喝湯的糖友,可以采用干飯和米粥交替的方式減緩血糖升高速度,吃一口干飯,再喝一口粥,比一口氣喝完粥再吃飯要好。
 
4、米飯煮硬點(diǎn)
 
煮米飯的時(shí)候,建議少點(diǎn)水,口感稍硬些。因為,煮米飯時(shí)水分越多越軟,食用后越容易升高餐后血糖。
 
5、不吃炒飯
 
盡量不要吃炒飯,或用含有油脂的菜來(lái)拌飯,因為米飯當中加入油脂,會(huì )增加額外的能量,升高餐后血糖,也不利控制血壓和預防心血管意外。
 
6、細嚼慢咽
 
吃飯速度太快增加胰島負荷,吃的太慢除了影響生活質(zhì)量,也容易吃過(guò)量,糖友一般每頓飯20-30分鐘比較合適,一口飯盡量咀嚼10次以上。
 
7、吃無(wú)糖食品減主食
 
各種無(wú)糖點(diǎn)心、蛋糕只是不額外添加糖,其實(shí)也是糧食做的,需減少相應的主食量,口感越好的脂肪含量越高,熱量越高,盡量少吃或不吃。
 
主食過(guò)少也不行
 
由于主食攝入不足,人體總熱量無(wú)法滿(mǎn)足機體代謝的需要,使體內蛋白質(zhì)、脂肪過(guò)量分解,導致身體消瘦、營(yíng)養不良,甚至出現饑餓性酮癥。
 
另一種可能是出現低血糖。一般來(lái)說(shuō),每日主食攝入量至少不低于150克。
 
多吃蔬菜
 
蔬菜類(lèi)食物不僅含糖極低,因含豐富的膳食纖維,具有延緩糖類(lèi)吸收、穩定血糖功能,在烹調用油不過(guò)量的前提下,可多食用,建議每日攝取500克以上蔬菜。
 
高膳食纖維食物
 
中國營(yíng)養學(xué)會(huì )建議每天攝入25—35克膳食纖維,;這些膳食纖維也大多存在于粗糧和蔬菜中。
 
食物來(lái)源:木耳、海帶、紫菜、柑橘、燕麥、燕麥麩、大麥、蘋(píng)果、柳丁、西蘭花、胡蘿卜、菇類(lèi)、瓜類(lèi)、莢豆類(lèi)蔬菜等。
 
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