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警惕精細美食,吃出“糖尿病”不是天方夜譚!

2018-07-21 來(lái)源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 經(jīng)濟的發(fā)展,我們的生活過(guò)得越來(lái)越好,餐桌上少不了豐富的美食,殊不知這些美食背后或許隱藏著(zhù)一些健康隱患,特別是對于某些高危人群來(lái)說(shuō),過(guò)于精細的美食或許更容易招惹糖尿病。

 經(jīng)濟的發(fā)展,我們的生活過(guò)得越來(lái)越好,餐桌上少不了豐富的美食,殊不知這些美食背后或許隱藏著(zhù)一些健康隱患,特別是對于某些高危人群來(lái)說(shuō),過(guò)于精細的美食或許更容易招惹糖尿病。

 食物過(guò)精細小心糖尿病找上門(mén)
 
中華美食一直崇尚的是“食不厭精,膾不厭細”,就是喜歡把各類(lèi)食物精細加工,然后烹制出完全不同于原生態(tài)的精美食物。對此,有些專(zhuān)家卻抱著(zhù)批判的態(tài)度:“食物加工過(guò)于精細是導致糖尿病的一個(gè)重要原因”,在現代社會(huì )中,能夠經(jīng)常享受此類(lèi)精細加工美食的人群早已經(jīng)是營(yíng)養代謝性疾病的高發(fā)人群了,這其中以糖尿病最為普遍。
 
食物過(guò)于精細的加工,會(huì )丟失非常多的膳食纖維、無(wú)機鹽和維生素,不但直接導致在體內消化過(guò)快、使生糖指數大幅升高;同樣還會(huì )因為大量的水溶性維生素C、B族維生素的損失而引發(fā)能量代謝障礙,這些都是糖尿病的重要誘因。此外,食物過(guò)于精細的加工還會(huì )因為無(wú)機鹽大量丟失導致缺鈣、缺鐵等營(yíng)養缺失性的疾病。
 
天天吃精米容易招來(lái)糖尿病
 
美國研究人員發(fā)現,常吃精米與二型糖尿病發(fā)病率增高存在關(guān)聯(lián)。
 
哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院研究人員在過(guò)去22年間跟蹤調查19.7萬(wàn)名成年人。研究結果發(fā)現,與每月吃不到一頓精米的人相比,一周吃5頓以上精米的人患糖尿病幾率高17%,另外,與每月吃不到一頓糙米的人相比,每周吃?xún)深D以上糙米的人患糖尿病幾率少11%。
 
研究人員建議,如果常吃精米的人把每日精米飯量三分之一換成糙米,其二型糖尿病發(fā)病率將降低16%。研究人員還發(fā)現,如果用全麥或大麥等全谷類(lèi)食品替換精米,糖尿病發(fā)病率將減少36%。
 
“從公眾健康角度來(lái)說(shuō),我們建議全谷類(lèi)食品為美國人首選的碳水化合物,而不是精米一類(lèi)的精制碳水化合物,這一發(fā)現將對視米飯為主食的亞洲人產(chǎn)生更大影響。”
 
“人是鐵,飯是鋼”,沒(méi)有人能強悍到不用進(jìn)食的程度,不過(guò)看完這篇文章,你是否還在向往天天山珍海味的精致生活呢?
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