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糖尿病飲食怎么搭配告訴你!

2018-08-24 來(lái)源:內分泌賈禮敏醫生  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:比如米飯、面條、饅頭等。還包括雜糧、薯類(lèi)及淀粉含量比較多的蔬菜,比如,燕麥、糙米、紅薯、土豆、南瓜、藕、山藥等。

糖尿病患者常常有這樣的疑惑:

我應該吃多少?飯菜應該怎么搭配?

今天,糖尿病醫生用一張圖告訴大家,糖尿病飲食應該如何搭配。

三步巧搭配


第一步,找到一個(gè)直徑為9英寸(23厘米)的盤(pán)子。

如果身邊沒(méi)有尺子,我們可以用身份證或者銀行卡來(lái)確定盤(pán)子的尺寸,23厘米大約相當于4個(gè)身份證的短邊長(cháng)。

第二步,將這個(gè)盤(pán)子對半分開(kāi),然后再將其中的一半對半分開(kāi),和圖片里面一樣。

到這里,我們把盤(pán)子分成了三個(gè)部分,分別是盤(pán)子的1/2、1/4和1/4。

第三步,在盤(pán)子分好的三部分里面放食物。

現在是重點(diǎn)了,我們應該在盤(pán)子的哪個(gè)部分放什么食物呢?

1/2,放非淀粉蔬菜

這里的蔬菜是非淀粉蔬菜,有些淀粉含量高的蔬菜,比如土豆、藕、山藥不算在內。

這些非淀粉蔬菜熱量低,富含膳食纖維、豐富的維生素和礦物質(zhì),可以幫助我們提高飽腹感的同時(shí),不至于攝入太多的熱量,而且可以延緩血糖反應,使餐后血糖不會(huì )升高得太快太高。

推薦大家每次吃?xún)煞N或兩種以上的蔬菜。這里推薦大家吃各種葉菜,比如青菜、小白菜、油菜等;各種蘑菇、番茄、黃瓜、茄子等等。一天蔬菜的攝入量達到一斤為好。

但是要注意,在烹調蔬菜的時(shí)候,不要加很多油,最好用清炒、涼拌的方式。

1/4,放谷物及淀粉類(lèi)

這個(gè)部分包括我們常見(jiàn)的主食,比如米飯、面條、饅頭等。還包括雜糧、薯類(lèi)及淀粉含量比較多的蔬菜,比如,燕麥、糙米、紅薯、土豆、南瓜、藕、山藥等。

同時(shí),含淀粉多的雜豆類(lèi)也計算其中,比如,綠豆、蕓豆、紅豆等。

大家在選擇谷物的時(shí)候,選加工程度低的為好。

一般而言,加工程度低谷物升糖指數低,而且蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維也比加工程度高的谷類(lèi)高,營(yíng)養價(jià)值更高。

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1/4,放肉禽魚(yú)蛋類(lèi)


這部分肉禽魚(yú)蛋類(lèi)的食物給我們提供了蛋白質(zhì),是糖尿病患者每天不可缺少的。

由于過(guò)多的脂肪,特別是飽和脂肪會(huì )增加心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險,所以,糖尿病患者應該盡量少吃高脂肪的肉食,優(yōu)先選擇脂肪含量少的肉類(lèi)。

我們在選擇這類(lèi)食物的時(shí)候,需要記住這句話(huà):

四只腳的不如兩只腳的,兩只腳的不如沒(méi)有腳的。

也就是說(shuō),吃豬肉、牛肉等四只腳動(dòng)物的肉,不如吃雞肉、鴨肉等兩只腳動(dòng)物的肉,而低飽和脂肪的魚(yú)肉是最好的選擇。

注意吃肉的時(shí)候吃瘦肉,雞鴨禽肉盡量去皮。如果有條件,可以每周吃2~4次魚(yú)。

對于糖尿病患者,每天可以吃一個(gè)雞蛋。

1杯奶

糖尿病患者可以每天喝一杯奶(250~300毫升),如果喝牛奶胃腸不舒服,可以喝酸奶,注意選擇添加糖少的酸奶。

另外,不加糖的豆漿也是很好的選擇。

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怎么沒(méi)有水果?


也許有人覺(jué)得奇怪,為什么圖片里面沒(méi)有水果?

因為,想吃水果是有前提的,血糖控制得好的患者才能放心吃水果,如果血糖控制不佳,還是先配合治療,控制好了血糖再吃也不遲。

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