日常不建議糖尿病患者一餐飯只喝粥，尤其是白米粥，是因為粥含水分多，而且經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的熬制，米粒中長(cháng)鏈的淀粉分解為短鏈的糊精，后者比淀粉更容易被消化分解，變成葡萄糖被人體很快吸收，從而迅速升高餐后血糖。

但是，這并不代表糖尿病人就不能喝粥了！

其實(shí)只要注意以下幾點(diǎn)，糖尿病患者是絕對可以喝粥的：

選對種類(lèi)

建議日常盡量選擇升糖速度較慢的谷類(lèi)作為粥的原料，如粗糧就是首選。因為粗糧中富含膳食纖維、B族維生素等，這些營(yíng)養素在減緩血糖升高速度方面能起到積極作用。

縮短烹調時(shí)間

很多人都喜歡喝軟綿、黏稠的粥，而這種口感必須經(jīng)較長(cháng)時(shí)間熬制才能實(shí)現。但是，正因為長(cháng)時(shí)間的烹調，會(huì )讓谷類(lèi)中的淀粉糊化分解更為充分，更利于身體的消化吸收，使得餐后血糖升高速度加快。所以為糖尿病患者熬制粥類(lèi)的時(shí)候，建議適當縮短烹調時(shí)間。

適量食用

粥的原料為谷類(lèi)，屬于主食。所以，喝粥的同時(shí)建議可以減少其他主食的食用量，這樣可以避免一天的碳水化合物總攝入量超標。

合理搭配

應注意合理搭配，均衡飲食。一餐中除了喝粥之外，建議搭配蔬菜、豆制品、瘦肉等，這樣既攝入了更多的營(yíng)養素，也可避免了血糖升高過(guò)快。

最后，給各位推薦3款

適合糖尿病患者喝的粥

有需要的朋友，自行收藏吧！

苦瓜粥

材料：苦瓜150克，粳米50克。

做法：苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘?xún)?，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火?0分鐘即成。早晚兩次分食。

功效：苦瓜能降低血糖，預防多種糖尿病并發(fā)癥。

南瓜麥麩粥

材料：青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。

做法：南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸后加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。

功效：健脾降糖，增加膳食纖維，預防便秘。

芝麻黑豆粥

材料：黑芝麻500克，黑豆1000克。

做法：將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調和均勻后煮成粥。分成3頓，隨餐食用。

功效：滋陰養腎，補充蛋白質(zhì)和多種維生素。