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改善進(jìn)食順序 有效控糖

2018-08-28 來(lái)源:河南省人民醫院糖尿病之家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如果煲了老火靚湯的話(huà),飯前要做的第一件事當然是喝湯。為什么要先喝湯呢?飯前喝湯主要是清理一下腸胃,也就是讓腸胃適應一下,做好心理準備,迎接食物。

你知道嗎,正確的進(jìn)餐順序對于控制餐后血糖有很大的影響。

如果一個(gè)餐桌上,擺著(zhù)新鮮的蔬果、老火靚湯和極具誘惑力的肉,你會(huì )選擇先吃哪道菜?

相信不少吃貨們會(huì )說(shuō)必須是先吃肉啊,水果、湯什么的等吃完了肉再慢慢吃。

其實(shí),這樣的進(jìn)餐順序對于糖友來(lái)說(shuō),是需要改正的,因為你的進(jìn)餐順序,直接影響了餐后血糖的數值。

靚湯

如果煲了老火靚湯的話(huà),飯前要做的第一件事當然是喝湯。為什么要先喝湯呢?飯前喝湯主要是清理一下腸胃,也就是讓腸胃適應一下,做好心理準備,迎接食物。

同時(shí),飯前喝湯也能打開(kāi)胃口,但應注意湯喝一小碗即可,否則易影響后繼的進(jìn)食。此外,糖友也應注意,不宜食用太過(guò)油膩以及十全大補的湯。

水果


都說(shuō)空腹不能吃水果,因此很多人都選擇飯后吃水果。其實(shí)不然,空腹吃一些水果并不會(huì )傷身體,當然沒(méi)熟的水果和過(guò)于寒涼的水果除外。

飯前吃水果,清淡易消化,能給人體補水分和膳食纖維,讓人產(chǎn)生飽足感,可避免進(jìn)食太多食物。在這里,也要提醒一下糖友們,吃水果雖好,但需注意食用水果的種類(lèi),大棗、山楂等水果應禁食。

蔬菜

日本一項大型研究曾邀請一批糖尿病患者參與他們的研究,他們讓糖尿病患者先吃一盤(pán)蔬菜,再吃其他菜肴,最后菜再和米飯一起食用。

隨后,研究者跟蹤測定參與研究的糖尿病患者從用餐前到用餐后4小時(shí)之間每個(gè)時(shí)間點(diǎn)的血糖水平,并比較先吃菜,再搭配飯的方式;先吃米飯,再搭配飯的方式,結果發(fā)現先吃菜的方式能讓餐后血糖峰值大幅度降低。

后來(lái),研究者又讓兩百多名糖尿病患者按這個(gè)方式來(lái)吃飯,結果在兩年半的時(shí)間當中,患者的血糖波動(dòng)明顯減小。

米飯

根據日本的研究結果表明,吃完蔬菜再搭配飯吃可使餐后血糖峰值大幅度降低。因此吃完蔬菜后,緊接著(zhù)應該吃米飯。這樣才能為人體提供熱量。



最后,才來(lái)吃肉。

因為在空腹時(shí),人們的食欲旺盛,往往“狼吞虎咽”,如果一開(kāi)始就先吃肉,這樣根本無(wú)法控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量。

等到吃肉吃得心滿(mǎn)意足后,人們的胃口已經(jīng)被大魚(yú)大肉所填充,對蔬菜的興趣非常有限。吃飽喝足后,人們就會(huì )對主食不屑一顧,或者隨便吃上幾口了事。

這樣一來(lái),一餐當中的能量來(lái)源就只能依賴(lài)脂肪和蛋白質(zhì),而膳食纖維就會(huì )嚴重不足。時(shí)間一久,血脂升高的問(wèn)題在所難免。因此肉食應放在最后食用。

另外,要提醒糖友需要注意的是:只需改變進(jìn)食順序,不用改變飲食結構。各類(lèi)營(yíng)養素的攝入要滿(mǎn)足糖尿病患者日常生活需要,以確保營(yíng)養,保持充沛的精力。

在確保營(yíng)養均衡的前提下,改變進(jìn)食順序自然對餐后血糖的控制益處多多。

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