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糖尿病患者的飲食知多少

2018-08-28 來(lái)源:河南省人民醫院糖尿病之家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者飲食中糖類(lèi)應占總熱量的55%~60%;蛋白質(zhì)攝入量約占每天總熱量的15%~20%;每天脂肪攝入總量不能超過(guò)總熱量的25%,如肥胖患者,尤其有血脂過(guò)高或有動(dòng)脈硬化者,脂肪攝入量應視具體情況進(jìn)行調整。

先看一個(gè)糖尿病食物宜忌順口溜:

飲水:冷熱開(kāi)水,多多益善。油脂:一餐一匙,按量為宜。

米面:巧妙搭配,一碗不多。食鹽:清淡飲食,咸腌不吃。

蔬菜:綠紅黃白,多吃不限。雜類(lèi):薯類(lèi)菇類(lèi),少量常吃。

水果:糖度高低,區別對待。堅果:花生瓜子,偶爾少食。

魚(yú)肉:魚(yú)比肉好,肉以禽好。糖果:甜食糖果,點(diǎn)到即止。

雞蛋:一天一個(gè),剛好足夠。油炸:油炸油煎,一點(diǎn)不沾。

豆奶:每天一次,不能不吃。煙酒:戒煙慎酒,堅持長(cháng)久。

糖尿病飲食指導:

患者需根據病情輕重、體重、工作及活動(dòng)強度、并發(fā)癥等情況制定個(gè)性化的切實(shí)可行的飲食方案。飲食治療是所有類(lèi)型糖尿病治療的基礎,尤其對肥胖或超重患者更為重要。

(1) 戒煙、限酒、飲食定時(shí)定量。

(2) 制定總熱量和每天膳食計劃


根據年齡、性別、職業(yè)、理想體重 [理想體重=身高(cm)-105] 以及患者勞動(dòng)強度來(lái)估計每天所需總熱量???a name="InnerLinkKeyWord" href="http://www.gunswipe.com/fit/723547.html" target="_blank">一日三餐或四餐,三餐熱量分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3,四餐熱量分配為1/7、2/7、2/7、2/7。

(3) 合理調整三大營(yíng)養素的比例

糖尿病患者飲食中糖類(lèi)應占總熱量的55%~60%;蛋白質(zhì)攝入量約占每天總熱量的15%~20%;每天脂肪攝入總量不能超過(guò)總熱量的25%,如肥胖患者,尤其有血脂過(guò)高或有動(dòng)脈硬化者,脂肪攝入量應視具體情況進(jìn)行調整。

(4) 因人而異,制定個(gè)性化的食譜

根據糖尿病患者的生活習慣、勞動(dòng)強度、體型、糖尿病類(lèi)型、年齡、并發(fā)癥輕重、病程長(cháng)短、工作性質(zhì)等具體情況制定個(gè)性化的食譜。

(5) 食物的選擇與注意事項

一般不宜食用含葡萄糖的甜食(發(fā)生低血糖除外)。滿(mǎn)足口感可使用糖的代用品(甜味劑),如木糖醇、甜葉葡糖精等。碳水化合物主要有谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)、含糖多的蔬菜和水果等。

以谷類(lèi)為主食者要盡可能選擇粗制品。選擇脂類(lèi)食品時(shí),應盡量減少動(dòng)物性脂肪的攝入量,適當攝入植物性脂肪。動(dòng)物性脂肪主要來(lái)源于肥肉、豬油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低,而豬肉的含脂量高。魚(yú)及水產(chǎn)品含脂最低,其次為禽、肉和蛋。病人烹調用油也應限制(植物油2~3湯匙),食用的花生、瓜子等零食需計算在總熱量和脂肪用量?jì)?。?dòng)物性蛋白主要來(lái)源于畜肉、禽肉等動(dòng)物的瘦肉類(lèi)及魚(yú)、蝦、蛋類(lèi)、乳品類(lèi)等。植物性蛋白含量最高的是豆類(lèi)。

每日主食即可提供25~50g蛋白質(zhì)??蛇m當進(jìn)食一些新鮮水果,補充維生素。

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