95歲登頂泰山，99歲2小時(shí)橫渡臺灣日月潭，書(shū)寫(xiě)泳壇傳奇……誰(shuí)能想到，這位傳奇老人50歲時(shí)曾被宣布患了當時(shí)的“不治之癥”——肺結核，為了鍛煉肺功能，劉老每天堅持游泳，幾年過(guò)去了，肺結核似乎也不藥而愈。今年劉老已經(jīng)107歲高齡了，沒(méi)有“三高”，沒(méi)有糖尿病，聽(tīng)力保持在正常人的水平，和他說(shuō)話(huà)從不需要大聲，身體健朗極了。

既能自行治愈重病還能在遠離老年病，劉老先生有自己獨特的一套長(cháng)壽法，他稱(chēng)之為“三從四得”法，即：心態(tài)從寬、運動(dòng)從水、生活從簡(jiǎn)，食得、睡得、拉得、行得。在飲食上，多吃蔬菜水果、豆類(lèi)、干果、魚(yú)肉、奶類(lèi)，少吃紅肉，可少喝一點(diǎn)紅酒，吃七分飽，低糖多醋，可以減少“三高”、脂肪肝等疾病的發(fā)生。

具體說(shuō)來(lái)，這和劉老先生每天早餐的一碗粥分不開(kāi)，老先生說(shuō)，他的早餐吃由黑、黃、紅、綠、白五種顏色豆子煮的“五豆粥”。這碗粥人人可以復制，成本特別低，自己動(dòng)手煮，成本才兩塊錢(qián)！

五豆粥

原料：

黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：

1、把各種豆洗凈，用清水浸泡一夜；

2、紫米、大米早上用溫水泡十分鐘的樣子，這樣在食用時(shí)米的口感會(huì )更軟嫩香甜；

3、煮時(shí)冷水下鍋，把所有的材料一起放入鍋內煮大約半小時(shí)到1個(gè)小時(shí)，如果家里是電飯鍋，按煮粥那檔即可。

功效：

常吃五豆粥，能降三高、防癌、養肝明目、健脾和胃、補腎益肺、祛脂寬腸、改善便秘、健身強體，非常適合長(cháng)期食用。

方解：

五豆粥的營(yíng)養價(jià)值是赤豆、黃豆、綠豆、白扁豆、黑豆的總和，把五豆共煮，能聚植物蛋白之精華，經(jīng)食物互補、生物營(yíng)養價(jià)值大大提高。

黃豆：具有健脾寬中，潤燥消水、消炎解毒，除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食，對于糖尿病有一定的療效。實(shí)踐證明，經(jīng)常吃黃豆或豆制品的人，患糖尿病者較少。

綠豆：具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。

紅豆：具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經(jīng)通功效。對于貧血虛腫、胃腎虛弱、年老體弱者尤宜。

黑豆：具有活血解毒、祛風(fēng)利水、補腎滋陰、解表清熱、養肝明目等功效。

白扁豆：具有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補虛止瀉等功效，能降壓、防癌、治心腦血管疾病。

五豆的花式吃法

當然，如果早上來(lái)不及，也可以將五豆做成五豆雜糧飯或者五豆飲，同樣健康營(yíng)養，上海的李先生患上糖尿病5年，后來(lái)他堅持早上吃五豆飲，不僅血糖和尿糖恢復了正常，而且還吃得香、睡得著(zhù)、便得快、頭發(fā)黑、體力足和眼睛好。

五豆飯

原料：

黃豆10g、紅豆10g、黑豆10g、眉豆10g、綠豆10g、燕麥10g、蕎麥10g、大米50g、水適量。

做法：

1、五豆和雜糧事先洗凈，用清水泡約五個(gè)小時(shí)；

2、大米淘洗干凈；把雜糧與大米混在一起，加入適量的水；

3、入高壓鍋中煲約10分鐘，解壓后弄松軟即可。

提醒：

豆子必須事先泡好才煮，不然硬硬的沒(méi)法吃！

五豆飲

原料：

黃豆200克、綠豆100克、黑豆150克、赤小豆100克、白扁豆100克。

做法：

1、先將豆浸泡一夜(或12小時(shí))；

2、用豆漿機將五豆打成豆漿（如家中無(wú)豆漿機，則向煮綠豆沙一樣，五豆合煮即可）。

得了重病仍然可以逆轉，106歲仍沒(méi)三高，秘訣全在一碗粥，人人可以復制，成本特別低，自己動(dòng)手煮，成本才兩塊錢(qián)！轉發(fā)提醒關(guān)心的人，一定要吃起~