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營(yíng)養師教糖尿病患者怎么吃血糖才不高!

2018-09-25 來(lái)源:和健講糖  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對于健康人群,不吃早餐會(huì )影響飲食質(zhì)量、空腹血糖和血鐵含量。但對糖尿病人來(lái)說(shuō),不吃早餐還會(huì )影響全天的血糖調節?!疤悄虿∪瞬怀栽绮?,午餐和晚餐后的血漿胰島素、C肽濃度會(huì )較低,而FFA和GLP-1升高?!标悅フf(shuō)道。

不吃早餐會(huì )影響糖友全天的血糖調節,餐后高血糖風(fēng)險增加。飲食控血糖不僅要吃好早餐,更要管好午餐和晚餐,推薦糖友使用每日飲食法則“二三拳頭飯+兩掌心肉+一捧蔬菜+一指尖脂肪+一拳頭水果”。

在2015糖尿病年會(huì )上,北京協(xié)和醫院腸外腸內營(yíng)養科副主任醫師陳偉指出,不吃早餐會(huì )影響糖尿病人全天的血糖調節,餐后高血糖風(fēng)險增加。

不吃早餐餐后血糖反而高

對于健康人群,不吃早餐會(huì )影響飲食質(zhì)量、空腹血糖和血鐵含量。但對糖尿病人來(lái)說(shuō),不吃早餐還會(huì )影響全天的血糖調節。“糖尿病人不吃早餐,午餐和晚餐后的血漿胰島素、C肽濃度會(huì )較低,而FFA和GLP-1升高。”陳偉說(shuō)道。

一項隨機對照研究發(fā)現,不吃早餐的成年糖尿病患者餐后高血糖風(fēng)險增加。陳偉提醒,早餐對人體至關(guān)重要,不吃早餐不僅會(huì )減少午餐、晚餐后胰島素分泌,還會(huì )影響餐后血糖控制,從而引發(fā)血糖波動(dòng),導致冠心病、卒中、腎病、視網(wǎng)膜病變等多種并發(fā)癥的發(fā)生。

餐后血糖“良方”——調整早餐的飲食結構

陳偉指出,高GI食物做早餐,或以碳水化合物為主的早餐,可導致餐后血糖水平顯著(zhù)升高,若早餐攝入低GI食物可有效降低早餐后血糖水平,有助于改善餐后2小時(shí)認知功能。

但不可忽視的是,早餐攝入高碳水化合物、低脂肪食品,有助于改善脂質(zhì)氧化,“所以飲食搭配應該合理,‘營(yíng)養餐盤(pán)’適合中國糖尿病患者。”陳偉建議道。

午餐、晚餐怎么吃?看看糖尿病飲食手掌法則

【一拳頭飯】

碳水化合物是人體能量的主要來(lái)源,建議糖尿病人一餐吃一個(gè)拳頭大小的淀粉類(lèi)食物,一天吃2-3個(gè)拳頭。

【兩掌心肉】

蛋白質(zhì)人體組織更新和修補的主要原料,建議牛羊、豬、雞鴨魚(yú)等各種肉類(lèi)每日進(jìn)食相當于2個(gè)掌心大小、厚度相當于小指的量。

【一指尖脂肪】

糖友每天身體所需脂肪約是大拇指的一個(gè)之間大?。ǖ谝还潱┑狞S油,再多就要超過(guò)身體需要量,累積在體內。

【一捧蔬菜】

卷心菜、芹菜、油菜、菠菜等綠葉蔬菜,建議每天至少吃?xún)芍皇帜茏プ〉氖卟肆?。注意,?ldquo;至少”哦,綠葉蔬菜糖友可以適當多吃一些!

【一拳頭水果】

水果不宜過(guò)量食用,建議每天吃相當于1個(gè)拳頭大小的量。

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