夏天來(lái)了，戶(hù)外游玩免不了增加了。對很多人來(lái)說(shuō)，夏天意味著(zhù)海灘，游泳池，新鮮空氣，還有美味的飲食，那么糖友夏日必備飲食都有哪些呢?

在夏天，補水是很重要的，那么有哪些食物是可以幫助糖尿病患者補水的呢？接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看為2型糖尿病患者推薦的夏日最佳補水飲食，補充水分的同時(shí)，又能夠有效的控制血糖水平。

芹菜和黃瓜

如果你正在尋找不會(huì )使血糖升高的補水食品，非淀粉類(lèi)蔬菜就是你最好的選擇了。非淀粉類(lèi)蔬菜富含水分，以及重要的維生素和礦物質(zhì)，它們也是纖維的良好來(lái)源，卡路里和碳水化合物的含量比其他食物低，這對血糖控制很有好處。你的目標是做到你的盤(pán)子里有一半不含淀粉的蔬菜。

很多時(shí)候人們都認為水果是水份最多的食物，其實(shí)很多蔬菜也有很高的水含量。例如，芹菜大約有95%的水份，并且含有大量的纖維。米切爾說(shuō)，黃瓜是另一個(gè)補水的選擇，黃瓜中的水含量大約有96%。而一碗切片黃瓜的熱量只有16卡路里，而且含有大量的抗氧化劑，其中包括維生素C，錳和維生素a。你可以把這些蔬菜和蛋白質(zhì)搭配，比如豆類(lèi)或者低脂奶酪，或者把它們加入富含蛋白質(zhì)的沙拉中。另外，專(zhuān)家強調，與這些食物一起食用蛋白質(zhì)是很重要的，這有助于減緩糖類(lèi)進(jìn)入血液的速度。

甜椒

甜椒是另一種富含高含水量的非淀粉類(lèi)蔬菜，青椒中富含維生素C和纖維素。事實(shí)上，甜椒的水含量約為94%，而一種綠色的甜椒則含有大約2克的纖維，只有24卡路里，只有6克碳水化合物。根據馬里蘭大學(xué)醫學(xué)中心的說(shuō)法，甜椒也是鉀的好來(lái)源，它對調節心臟功能，消化和肌肉功能至關(guān)重要。鉀也是一種電解質(zhì)，一種對人體水合作用起重要作用的營(yíng)養物質(zhì)。

如果你選擇黃色或紅色的燈籠椒，那么就可以獲得一種叫做β胡蘿卜素的強大抗氧化劑。身體將β胡蘿卜素轉化為視黃醇，這對視力和生長(cháng)都是至關(guān)重要的。就像芹菜和黃瓜一樣，糖尿病患者可以把甜椒和蛋白質(zhì)配對，像低脂奶酪，堅果和鷹嘴豆泥，甚至可以將它們放入切碎的沙拉中，不僅補充了配色，還獲得了纖維和水分。除此之外，青椒還可以以其他的形式來(lái)烹飪，不僅味道怡人，而且對糖尿病患者也很有益。

綠色蔬菜

綠色蔬菜對身體的好處眾所周知，在此次推薦食譜中自然少不了。根據米切爾的說(shuō)法，像生菜這樣的綠色蔬菜也可以很有水分。選擇一種更豐富，顏色更深的蔬菜，其中含有更多的營(yíng)養和維生素。在深色蔬菜中，菠菜是維生素K的一個(gè)極好的來(lái)源，可以中和身體形成血栓的能力，也是鉀的好來(lái)源，碳水化合物含量很低。

雖然菠菜吃起來(lái)不如生菜脆脆地出水，但是菠菜也有令人驚訝的含水量，大約為91%。根據美國農業(yè)部的推薦，其他的蔬菜包括甘藍，含水量約為84%，并富含有鈣，鉀，鎂等礦物質(zhì)，還有維生素A，維生素C和維生素K，芝麻菜，含水量大約為92%，含有鉀，維生素A等營(yíng)養物質(zhì)。糖尿病患者也可以以不同的形式烹煮菠菜。

西紅柿

西紅柿是另一種很好的補水選擇，一碗櫻桃番茄大約有30卡路里的熱量，是高鉀低碳水化合物食物。它們也含有多種營(yíng)養成分，其中包括番茄素。“番茄紅素不僅能在番茄中提供豐富的紅色，還能起到保護細胞的強大抗氧化劑的作用，番茄被煮熟后，番茄的番茄素是最好被吸收的，因此，以各種方式吃番茄都可以獲得最多營(yíng)養。

番茄的含水量約為95%，西紅柿中含有大量的維生素A，能幫助身體保持健康，對眼睛，牙齒，骨骼，皮膚等等都有好處?？梢园逊押偷椭鸟R蘇里干酪和羅勒葉搭配在一起，做成一種新鮮的沙拉，或者把西紅柿扔進(jìn)一份富含豆類(lèi)和其他蔬菜的沙拉中。也可以更有創(chuàng )意，選擇一種清爽的涼菜湯，一種不含糖的冷蔬菜湯，其中確實(shí)含有大量的水，而且富含抗氧化劑，在夏天非常清新，嘗試用西紅柿，西葫蘆和黃瓜，或者加入一些甜椒和洋蔥做一道菜，不僅營(yíng)養，味道也很鮮美。

蘋(píng)果

大多數水果都含有天然糖分，水果的選擇取決于選擇含有更多纖維的水果，纖維會(huì )減緩你的身體消化這些水果的速度，從而影響你的血糖。米切爾說(shuō)，一個(gè)很好的選擇是選擇帶皮的水果，因為皮提供了額外的纖維。例如，他建議用蘋(píng)果片和花生醬來(lái)做一種富含蛋白質(zhì)的零食，并指出蘋(píng)果是一種很好的纖維來(lái)源。

給蘋(píng)果配上一份低脂奶酪，或者把它換掉，換成一個(gè)梨或者桃子。這些水果不會(huì )導致血糖升高，不過(guò)也還是要按時(shí)檢測血糖，確保血糖水平在正常的范圍內。

另外，專(zhuān)家提醒廣大糖尿病患者，大家一定要注意，如果經(jīng)常跑去衛生間，那么應該檢查一下血糖了，很可能是因為血糖太高了，當血糖升高時(shí)，腎臟就會(huì )更努力地排出多余的糖分，從而增加口渴，導致更多如廁次數。

漿果

有籽的水果是另一種高纖維并含有水分的選擇。漿果尤其富含像花青素這樣的抗氧化劑，而且還有大量的維生素c，可以嘗試黑莓，樹(shù)莓，草莓，并搭配一些高蛋白的堅果作為營(yíng)養點(diǎn)心。專(zhuān)家稱(chēng)，漿果的營(yíng)養含量高，熱量低。例如，八個(gè)中等大小的草莓只有11克的碳水化合物。藍莓和黑莓也是如此，藍莓的熱量?jì)H含有16克的碳水化合物。

如果不喜歡漿果，可以選擇其他含水分的水果，包括獼猴桃和西瓜，它們都含有水分，纖維和營(yíng)養成分。米切爾表示，一小碗西瓜含有大約11克的碳水化合物，而且幾乎含有一杯水，而一種獼猴桃含有大約10克的碳水化合物。碳水化合物含量較低，而且比一種大的橘子含有更多的鉀元素。為了幫助減緩這些水果對血糖的影響，可以把它們與富含蛋白質(zhì)的零食搭配在一起。

綜上，小編建議大家，嘗試用一些漿果來(lái)做普通的脫脂或低脂的希臘酸奶，而且酸奶也會(huì )給你一些額外的水分。