很多糖友自從患病以來(lái)就對肉類(lèi)又愛(ài)又恨,嘴饞可是又不敢輕易吃。今天特意為大家準備了三種吃肉的方法,讓您健康過(guò)嘴癮??固堑牡缆飞衔覀兣c您同在!
肉類(lèi)巧選擇:
首選魚(yú)肉、兔肉少食內臟
因為這些肉類(lèi)含膽固醇、飽和脂肪酸很少;要少吃豬肉、牛肉、羊肉等“紅肉”,因為其飽和脂肪酸含量較高;此外要少吃蛋黃、蝦頭、蟹黃以及豬肝、鴨肝等動(dòng)物內臟,因為這些食物膽固醇含量非常高。
烹飪妙方法:
吃肉要去皮醋酸沾著(zhù)吃
脂肪主要積聚在皮下,吃肉的時(shí)候要把皮去掉,用清水煮或者蒸熟。此外,最好蘸著(zhù)調料吃。調料建議用蒜泥和醋。醋可以增強肝臟機能,擴張血管,防止心血管疾病的發(fā)生。而每天吃幾瓣大蒜,有助于降低膽固醇和血壓。
搭配有講究:
肉菜要混搭
肉類(lèi)要和其他食物搭配著(zhù)吃。蔬菜多含膳食纖維,可增強腸道蠕動(dòng),加快膽固醇在人體內的代謝排出,減少人體對膽固醇的吸收。最好選擇一些綠葉菜,例如,菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。而洋蔥可以降低膽固醇和血壓,降低血液粘稠度,作用和阿司匹林類(lèi)似,應該成為餐桌上的???。此外,在吃肉的同時(shí),可以熬一些粗娘粥搭配,如燕麥、蕎麥、大麥粥,可以降血壓和膽固醇,預防心臟疾病和大腸癌的發(fā)生。
糖友飯后一個(gè)小時(shí)可以吃些水果,蘋(píng)果最佳。因為蘋(píng)果含有極為豐富的水溶性膳食纖維,能降低血液中膽固醇的濃度,還具有防止脂肪聚集的作用。平時(shí)也可以取山楂干或者荷葉單味煎水,代茶飲用,有較好的降脂處膩的作用。
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