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糖尿病人最?lèi)?ài)它 中醫說(shuō)這樣吃血糖穩!

2019-01-24 來(lái)源:糖尿病同伴支持  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:其中可以以雞肉、魚(yú)肉代替牛、羊肉,適量則以,因肉類(lèi)屬肥甘之品,過(guò)食可損傷脾胃,致脾失健運,積熱內蘊,化燥傷陰,加重病情;但肉類(lèi)一定要熟透了吃,避免一些寄生蟲(chóng)和過(guò)敏現象發(fā)生。

糖尿病飲食治療的關(guān)鍵是要會(huì )吃,而吃在中國飲食文化中是多姿多彩,比如在這寒冷的秋冬季節,全家人一起圍著(zhù)桌子吃火鍋十分愜意。但糖尿病患者吃火鍋就更有些講究了,下面我們從中醫角度來(lái)認識一下糖尿病,就不難知道怎樣吃火鍋對糖友的身體有益了。

西醫的糖尿病與之相對應的中醫的要數“消渴病”了,其病機之一是陰虛燥熱,這就給我們在選擇火鍋底料上有了第一條指導:

凡是傷陰助火的鍋底不宜食之,比如辛、辣、溫、補的鍋底不宜糖友食用;

可以選一些清淡鍋底,如豆撈、銀耳、蓮子、蘿卜等請湯鍋底,避免助陽(yáng)傷陰、傷氣,加重口干、多飲等癥狀。

其病機之二是因陰虛內熱耗傷津液,使血行不暢而至血脈瘀滯,血瘀亦是消渴病后期的重要病機之一,這就給了我們第二條指導,凡是肥、甘、滋、膩可致氣血運行不暢鍋底不選。

小料也是不選辛、辣、肥、甘之平,以少量的麻醬、醋調代替,可化陰生津,避免耗傷津液。

食配食材可以以少量的肉以適量的主食、蔬菜,可以控制總熱量攝入,避免血糖波動(dòng)。

其中可以以雞肉、魚(yú)肉代替牛、羊肉,適量則以,因肉類(lèi)屬肥甘之品,過(guò)食可損傷脾胃,致脾失健運,積熱內蘊,化燥傷陰,加重病情;但肉類(lèi)一定要熟透了吃,避免一些寄生蟲(chóng)和過(guò)敏現象發(fā)生。

蔬菜則以養陰、健脾、消積為主如白蘿卜可養陰、寬中、下氣、消食之功效;山藥可健脾、益氣、養陰;甘藍可益脾和胃;香菇可補脾胃、益氣;扁豆可健脾開(kāi)胃、益氣和中;白木耳可養胃生津;另外一些綠色蔬菜,不僅可補充機體各種維生素、微量元素,還可促進(jìn)腸蠕動(dòng),預防便秘。

糖尿病同伴總結:吃火鍋注意事項總結:

1、糖尿病人吃火鍋小技巧:蔬品煮得硬點(diǎn)

涮火鍋一般習慣把蔬菜煮很長(cháng)時(shí)間再吃,殊不知蔬菜煮得時(shí)間越長(cháng),纖維破壞的越多,降糖能力也越弱,所以,糖友吃蔬菜只需稍稍燙一下即可,就如同在火鍋里點(diǎn)一點(diǎn)。另外,糖友應多吃海帶、裙帶菜、木耳等“吃油”少的蔬菜。

2、糖尿病人吃火鍋小技巧:注意控制好主食的量

一般在涮火鍋時(shí),已經(jīng)吃進(jìn)去部分主食了,像面條、土豆、紅薯這些高淀粉的東西都應該算在主食里面。如果不夠的話(huà),再吃點(diǎn)饅頭、米飯之類(lèi)。涮其他食物的時(shí)候脂肪已經(jīng)吃了不少,所以主食最好不要再吃炸饅頭之類(lèi)比較油的東西,吃一些米或面類(lèi)的純粹主食就很好了。涮菜味道已經(jīng)很鮮,主食可選淡味的。

有些糖尿病患者可能覺(jué)得吃粗糧對血糖的影響沒(méi)那么大,就有意識地涮些蕎麥面條等粗糧制品。其實(shí)涮火鍋時(shí)它們的升糖指數并不比普通糧食低。面條類(lèi)食品在鍋里煮的時(shí)間長(cháng),消化、吸收的速度快,對血糖的影響更大。

3、糖尿病人吃火鍋小技巧:吃得要慢

有些人吃火鍋很注重口味,剛撈上來(lái)滾燙的東西就往嘴里送,調料也會(huì )選擇比較咸的和辣的,覺(jué)得這樣才有味,吃起來(lái)才過(guò)癮。這樣并不是合適的吃火鍋方式?!〕赃^(guò)燙的東西,尤其是長(cháng)期吃,會(huì )造成口腔黏膜損傷。因為燙,吃的時(shí)候狼吞虎咽,速度快,很容易吃多了發(fā)胖。

4、糖尿病人吃火鍋小技巧:最好先吃菜

葷素菜都有的情況下,比較好的吃法是先吃菜,再吃飯,再吃肉,再吃菜。先吃菜和飯,讓肚中有些食物,再吃定額的肉,基本上就差不多了。如果先吃肉的話(huà),因為肉的體積小,一不小心就容易吃多。

5、糖尿病人吃火鍋小技巧:肉不超二兩

在肉類(lèi)的選擇上,最好以瘦肉為主。每天不要超過(guò)二兩,并且要遵循先涮菜后涮肉的順序,這是因為如果先涮肉,肉類(lèi)的

脂肪會(huì )溶到湯里,這時(shí)再涮菜,蔬菜就容易吸入更多油脂。

6、糖尿病人吃火鍋小技巧:飯后兩勺醋

另外,在火鍋調料里放點(diǎn)醋對糖友降糖也有一定的幫助。醋可以抑制胃排空,延緩碳水化合物的吸收,從而輔助降低血糖。美國一項研究表明,如果吃肉比較多,飯后喝2勺醋可以顯著(zhù)降低餐后血糖。所以,糖友吃火鍋時(shí),一定要“醋意濃濃”,多放點(diǎn)醋!

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