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糖尿病人能吃土豆嗎 要怎么吃土豆

2019-02-18 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:雖然土豆的淀粉含量高,但是土豆的水分卻遠遠高于淀粉的含量,土豆粉含量所占比例為20%左右,因此糖尿病患者不僅可以吃土豆,而且吃土豆還有降低對胰島素的刺激,對糖尿病能夠起到很好的預防和治療作用。

日常生活中,我們都知道土豆是一種非常有營(yíng)養的食物,也是老人小孩都喜歡吃的一種食物,土豆是生活中很常見(jiàn)的食材,土豆炸出的薯條很多人都喜歡吃。因為土豆淀粉含量較高,因此很多糖尿病患者并不敢吃土豆,但也有不少人認為糖友是可以吃土豆的。那么,糖尿病人能吃土豆嗎?

土豆的淀粉含量較高,有極強的飽腹感,而且還含有維生素和無(wú)機鹽,營(yíng)養價(jià)值很高。每100克土豆中含有347毫克鉀、14毫克維生素C、24毫克鎂以及1。2克膳食纖維。這幾種元素對維持生命活動(dòng)都是必須的,尤其是膳食纖維可以很好的控制血糖,對平穩餐后血糖有明顯的作用。雖然土豆的淀粉含量高,但是土豆的水分卻遠遠高于淀粉的含量,土豆粉含量所占比例為20%左右,因此糖尿病患者不僅可以吃土豆,而且吃土豆還有降低對胰島素的刺激,對糖尿病能夠起到很好的預防和治療作用。

雖然糖尿病可以吃土豆,但也不是可以肆無(wú)忌憚的吃土豆的。糖友吃土豆也是有講究的,那么糖友如何健康吃土豆呢?

糖尿病人吃土豆,健康方法有三個(gè)

方法一:等量互換

糖友對每天攝入的熱量是有限制的,如果要吃土豆,那么就要減少其他食物的攝入量。每吃100克的土豆就要減去半兩主食的量,這樣才能平衡碳水化合物的攝入量,避免血糖升高。

方法二:放涼了吃

“飯要趁熱吃”這是大多人的習慣,但是對于糖友來(lái)說(shuō),趁熱吃土豆,有可能是造成血糖狂升。而土豆放涼之后,所含的抗淀粉會(huì )增加,升糖指數會(huì )降低。因此糖友吃土豆,最好是放涼了吃。

以上內容介紹了糖尿病人能吃土豆嗎?要怎么吃土豆?希望能夠幫助大家,土豆淀粉含量不低,烹飪方式不同,升糖指數也會(huì )有所差異。糖友吃土豆,烹飪方法是很重要的。土豆片、土豆絲、涼拌土豆等方法對血糖的影響不大。但如果是土豆泥、燉煮土豆等,對血糖的影響就是比較大的。因此糖友在吃土豆的時(shí)候,烹飪方法一定要選對。

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