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糖友需謹慎!南瓜降血糖實(shí)則是炒作

2019-03-08 來(lái)源:糖尿病人食譜大全  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,“南瓜降血糖”在坊間開(kāi)始流傳。據小于老師考證,這個(gè)“秘方”起源于日本的一個(gè)傳說(shuō),據說(shuō)在上世紀80年代初,日本北海道地區糖尿病患者高達5%,但北海道有個(gè)夕張村卻沒(méi)有一名糖尿病患者,這一報道在日本引起了醫學(xué)界極大興趣。

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,“南瓜降血糖”在坊間開(kāi)始流傳。據小于老師考證,這個(gè)“秘方”起源于日本的一個(gè)傳說(shuō),據說(shuō)在上世紀80年代初,日本北海道地區糖尿病患者高達5%,但北海道有個(gè)夕張村卻沒(méi)有一名糖尿病患者,這一報道在日本引起了醫學(xué)界極大興趣。經(jīng)日本一位醫學(xué)專(zhuān)家深入細致地考察和研究發(fā)現,這一現象與當地居民食用嫩南瓜有關(guān)。經(jīng)鑒定這種南瓜為“裸仁南瓜”。由此在日本興起了“南瓜熱”。中國的很多商家也以此傳說(shuō)為“依據”,開(kāi)發(fā)出了很多產(chǎn)品,如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜餅干等保健食品,以滿(mǎn)足熱衷于食療的糖尿病病人。這些各色產(chǎn)品對這樣一個(gè)無(wú)法考證、不知真偽的“傳說(shuō)”大肆炒作,加之南瓜本身營(yíng)養不錯,是中國人最傳統的蔬菜品種之一,于是“南瓜降糖”居然成為讓人深信不疑的生活常識!

在這里小于老師要說(shuō),這真的只是一個(gè)傳說(shuō)。我們在分析了南瓜的營(yíng)養成分后發(fā)現,它真的不存在降糖的可能性,甚至還有可能變成糖尿病的幫兇。

首先,南瓜是一類(lèi)富含淀粉的食物,就含糖量來(lái)說(shuō),肯定不如那些葉菜類(lèi)和瓜茄類(lèi);

其次,南瓜雖然含有膳食纖維,但是其纖維含量只有0.8g/100g,在各類(lèi)植物性食物中也不算很高;

再者,南瓜做成南瓜粉、南瓜飲品甚至餅干,都會(huì )經(jīng)過(guò)純化,而在純化的過(guò)程中必定會(huì )損失掉那些本來(lái)含量就不多的纖維。

更何況在制作像南瓜餅干一類(lèi)的食物時(shí)還會(huì )摻入普通面粉,這難免對穩定血糖不利。

因此,我們要講的是,所謂南瓜能降血糖,其實(shí)就是一個(gè)炒作,南瓜及其制品會(huì )影響血糖穩定的,大家在食用時(shí)一定要當心。

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