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糖尿病人吃水果大全怎么吃?詳解

2019-03-11 來(lái)源:糖尿病人食譜大全  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在我國每10個(gè)成年人中就有1人患有糖尿病,很多人得了糖尿病之后,飲食都變得小心翼翼,特別是擔心水果糖分太高,不敢吃水果。

在我國每10個(gè)成年人中就有1人患有糖尿病,很多人得了糖尿病之后,飲食都變得小心翼翼,特別是擔心水果糖分太高,不敢吃水果。

冰爽的西瓜、酸甜的櫻桃、香脆的蘋(píng)果,得了糖尿病就成“水果忍者”,跟水果無(wú)緣了嗎?

是時(shí)候結束“家人吃水果我吃皮”的苦日子了!小湯特邀中山大學(xué)孫逸仙紀念醫院臨床營(yíng)養科主任陳超剛,教糖尿病人愉快吃水果新技能。

1、挑準時(shí)機

對于糖尿病者,空腹血糖在7mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在6.5%以下,近期沒(méi)有血糖“過(guò)山車(chē)”的現象(忽高忽低),可以吃水果。

如果血糖控制不理想,可用西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃,等血糖平穩后再選擇水果。

2、選對水果

血糖指數是衡量食物引起餐后血糖反應的指標,血糖生成指數小,升高血糖能力低的食物越不容易升高血糖。水果跟常見(jiàn)食物的血糖生成指數的對比。

大部分水果的血糖指數,遠比平時(shí)吃的主食低,在選擇水果種類(lèi)時(shí),優(yōu)選低GI(GI≤55),櫻桃、柚子、桃子、蘋(píng)果等就更安全了。

那么問(wèn)題來(lái)了,GI值高的水果如菠蘿、西瓜,糖友們就要與他們絕緣了嗎?

餐后血糖波動(dòng)除了與食物血糖指數(GI)高低有關(guān),還跟食物的血糖負荷有密切關(guān)系,血糖負荷(GL)=血糖生成指數(GI)×該食物碳水化合物含量(克)/100(食物碳水化合物含量可查詢(xún)中國食物成分表)

舉個(gè)栗子:

西瓜和蘇打餅干的血糖指數都是72,100克蘇打餅干的血糖負荷為55,而100g西瓜的血糖負荷約為5,兩者的血糖負荷相差l0倍之多。

西瓜、菠蘿這些水果雖然血糖指數高,但食物血糖負荷低,糖友們不用與他們絕緣,可以適量吃。

3、控好數量

每天食用一次水果,每次食用100-200克。水果含有一定的熱量,例如200克左右的蘋(píng)果含有約90千卡的熱量,故在增加攝食水果時(shí),應減少半兩(25克)的主食。

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