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糖尿病患者如何放心大膽地吃飽?

2019-03-12 來(lái)源:糖尿病人食譜大全  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:雜糧飯的吸水性很強,同重量的雜糧煮出來(lái)的飯,比大米煮出來(lái)的飯要更多,吃下肚更容易產(chǎn)生飽腹,其中雜糧飯的碳水化合物和米飯相差無(wú)幾,雜糧飯中富含膳食纖維減少了糖分和脂肪的吸收,這種吃法可以讓高血糖患者避免被挨餓折磨,也不用擔心糖分攝入過(guò)多。

很多血糖高的朋友平時(shí)都會(huì )控制自己的飲食,不敢吃飽,只能長(cháng)期挨餓。“管住嘴,邁開(kāi)腿。”這句話(huà)除了適用于減肥,同樣也適用于血糖高患者。今天我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下如何既可以吃飽又能控制血糖的方法。

怎么做米飯,能放開(kāi)了吃?

雜糧飯的吸水性很強,同重量的雜糧煮出來(lái)的飯,比大米煮出來(lái)的飯要更多,吃下肚更容易產(chǎn)生飽腹,其中雜糧飯的碳水化合物和米飯相差無(wú)幾,雜糧飯中富含膳食纖維減少了糖分和脂肪的吸收,這種吃法可以讓高血糖患者避免被挨餓折磨,也不用擔心糖分攝入過(guò)多。經(jīng)典黑米雜糧飯配方:大米(60%)、黑米(40%)、水。

這么吃面,吃再多也不怕?

我們常吃的面粉是“富強粉”,富強粉的加工非常精細,口感好,但是吃下去之后,血糖就開(kāi)始一路飆升了。因此推薦高血糖人群首選“標準粉”,最好再加上莜麥面,玉米面,青稞面等雜糧。如果喜歡吃面條,自己又不想加工的話(huà),可以直接到面食店買(mǎi)蕎麥面條(咖啡色)。和雜糧飯一樣,同重量的蕎麥面煮出來(lái)的面條份量比白面條更多也更容易吃飽。同樣,用無(wú)糖燕麥加在面粉里蒸成面頭,也可以達到這樣的效果,還能增加口感。

高血糖怎么吃魚(yú)?

常見(jiàn)的葷菜無(wú)非是:豬牛羊雞鴨魚(yú)這些。很多糖尿病人吃葷菜,往往只敢吃上幾口,對著(zhù)滿(mǎn)桌的大魚(yú)大肉更多的時(shí)候是急地連連搓手往肚里咽唾沫。其實(shí)糖尿病人也是可以適當吃葷的,其中魚(yú)是最適合糖尿病人吃的,相較于河魚(yú),海魚(yú)更適合。海魚(yú)雖然所含脂肪較高,但其中脂肪酸多為DHC、EPA,這兩種成分對于控制血脂有非常好的效果,能提高人體對胰島素的敏感性。如三文魚(yú)中所含蝦青素,可以預防因為糖尿病引起的黃斑病變有很好的作用。

糖尿病如何爽快的吃雞肉?

高血糖人群吃雞肉時(shí),油炸和紅燒也就只能想想了。最保險的吃法,就是做雞湯,但是吃久了總會(huì )覺(jué)得太寡淡了。而雞肉加上豆制品進(jìn)行燴燉做出的菜,香味會(huì )更加濃郁,味道也非常好。少油少鹽的烹調方法也適合高血糖人群。如雞腿肉燴豆腐這類(lèi)菜肴,完全可以放心大膽的吃個(gè)痛快。

糖尿病能吃豬牛羊肉嗎?

能吃,而且一定要吃。很多糖尿病患者之所以不敢吃,是因為這類(lèi)紅肉中,含的脂肪主要是飽和脂肪酸,對血脂影響很大。但如果忌口不吃紅肉的話(huà),可能3個(gè)月后就會(huì )出現貧血癥狀了。正確的吃法應該是:紅肉搭配富含膳食纖維的蔬菜,菌類(lèi)吃。今天平菇肉絲,明天木耳配牛肉,后天金針菇涮羊肉,天天這么搭配著(zhù)吃對控制血糖很有好處。千萬(wàn)要注意的是:每天吃紅肉不要超過(guò)二兩(100克)。

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