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番薯葉是一價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的降糖食品

2019-04-12 來(lái)源:糖尿病飲食健康  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:番薯葉的營(yíng)養價(jià)值很高,包括其葉柄在內,番薯莖葉含維生素A很豐富,并含維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素,還含有黏液蛋白等成分。

番薯是公認的健康食品,很多人都知道。但很多人不知道,番薯葉不僅可以吃,而且保健作用也很強——糖尿病人吃番薯葉可以獲得降血糖的效果。

番薯葉,又稱(chēng)山芋葉,為旋花科多年生草本植物番薯的莖葉。番薯(莖)葉,中醫學(xué)入藥,性味甘平,有生津潤燥、補中和血、益氣寬腸、通便等功效??上b解毒、止血消渴。番薯葉與番薯有同樣的藥用功效。

番薯葉的營(yíng)養價(jià)值很高,包括其葉柄在內,番薯莖葉含維生素A很豐富,并含維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素,還含有黏液蛋白等成分。

據臨床研究資料報道,番薯莖葉可以治療糖尿病。中老年2型糖尿病患者在夏、秋二季經(jīng)常服食用番薯莖葉配伍成的食療湯羹、菜肴,會(huì )大有裨益。

1、排毒

含有豐富的葉綠素,能夠“凈化血液”,幫助患者排毒。

2、提高免疫力

含有比一般蔬菜高的抗氧化物,能提高免疫力。

3、補充維生素

每天攝取300g的地瓜葉,就可補充一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。

4、預防并發(fā)癥

富含鉀,有助血壓控制,預防糖尿病并發(fā)高血壓癥。

5、改善便秘

豐富的膳食纖維,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預防便秘。

番薯莖葉的顯著(zhù)特征是富含膳食纖維及葉綠素成分。人體補充足量的膳食纖維,不僅有助于防治糖尿病,而且可防止動(dòng)脈粥樣硬化癥、冠心病綜合征等常見(jiàn)的“纖維缺乏性”疾病。

在蔬菜瓜果,可以經(jīng)??吹秸锤蓛舻姆砣~出售,取材十分方便。番薯莖葉不僅來(lái)源豐富、取材方便,而且價(jià)廉質(zhì)優(yōu),是糖尿病患者理想的綠色蔬菜。

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