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糖尿病人如何吃土豆血糖能穩定

2020-01-04 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:土豆富含淀粉,而淀粉在進(jìn)入身體后會(huì )轉化為碳水化合物會(huì )形成熱量堆積在身體內,因此對于一些減肥或者是有慢性疾病的人來(lái)講,控制土豆的攝取量是非常重要的,特別是糖尿病人。

土豆是我們日常生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜,土豆富含淀粉,而淀粉在進(jìn)入身體后會(huì )轉化為碳水化合物會(huì )形成熱量堆積在身體內,因此對于一些減肥或者是有慢性疾病的人來(lái)講,控制土豆的攝取量是非常重要的,特別是糖尿病人。因此有很多糖尿病人認為土豆淀粉高,自己不能夠食用,那么,糖尿病人如何吃土豆血糖能穩定?

糖尿病人如何吃土豆血糖能穩定?

一、土豆的烹飪方式要正確

由于土豆是一種生糖指數比較高的食物,所以在烹飪的時(shí)候如果能夠改變一些烹飪方法,可以影響土豆的生糖指數。另外可以將土豆進(jìn)行清炒水煮,盡量不要將土豆進(jìn)行油炸或者燒烤,這樣能夠降低土豆的生糖指數,避免土豆在進(jìn)入身體后快速升讓血糖上升。

二、改變土豆的形狀

很多人在吃土豆的時(shí)候會(huì )將土豆做成泥或者土豆糊,卻不知顆粒越小加工越細,土豆的生糖指數也就越高,讓血糖上升的速度也就越快,所以在烹飪土豆的時(shí)候盡量將土豆切成片狀絲或者塊狀。

三、減少烹飪時(shí)間

土豆烹飪的時(shí)間越長(cháng),烹飪出來(lái)的土豆也就越柔軟,進(jìn)入腸胃后消化的速度也就越快,身體的血糖上升會(huì )跟著(zhù)加快,所以要減少土豆的烹飪時(shí)間,可以將土豆進(jìn)行清炒或者涼拌,這些土豆的做法時(shí)間比較短,熬煮土豆的時(shí)間也不會(huì )因為過(guò)長(cháng)而讓土豆的生糖指數上升。

四、土豆要放涼后再吃

雖然食物在烹飪好后熱騰騰,能夠提高口感,也能夠腸胃更快接受,但對于土豆來(lái)講,在放涼后里面的淀粉會(huì )逐漸老化,進(jìn)入腸胃后吸收的速度也就會(huì )變慢,血糖出現不穩的幾率也就比較低,所以在烹飪土豆后盡量將土豆放涼或者放溫再吃。

五、烹飪前用水泡一下

由于土豆的生糖指數高,主要是因為里面所含的淀粉,所以在烹飪前用水泡一下,可以讓表面的一些淀粉被浸泡出來(lái),這樣在烹飪食物的時(shí)候就可以減少一些淀粉的攝取量。

以上文章就是關(guān)于“糖尿病人如何吃土豆血糖能穩定?”的一些介紹,通過(guò)介紹,相信大家都已經(jīng)了解到,糖尿病人如果想要吃土豆,不妨試下以上這幾個(gè)方法,能夠避免血糖受到影響,只是要知道不管怎么烹飪,土豆都是屬于生糖指數比較高的食物,在食用用的時(shí)候要控制好攝取的量。 

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