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5個(gè)控糖好幫手 你快來(lái)看看他們是誰(shuí)吧

2020-01-12 來(lái)源:大糖醫  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:富含膳食纖維的谷物可以作為早餐或者加餐,增添到我們的日常飲食習慣中。早餐大多數人會(huì )選擇粥粉面飯包子餃子等,如果條件允許,我們可以在早餐的時(shí)間增加膳食纖維的攝入,這樣有利于我們在早上的工作、學(xué)習或生活中不易產(chǎn)生饑餓感。

作為10年前被世界衛生組織列為人體不可缺少的“第七大營(yíng)養元素”,受到的重視程度依然不高。

糖友們應該比其他人更重視膳食纖維,因為膳食纖維在我們的消化道中遇水后會(huì )和葡萄糖結合形成凝膠,使小腸對葡萄糖的吸收趨于平緩,使血糖的變化也趨于平緩。除此外,膳食纖維還可以提供一定的飽腹感和延緩胃排空,在一定程度上可以防止多食而導致的血糖上升。

我們通常了解的富含膳食纖維的食物,大多來(lái)自于蔬菜和谷物。那么我們就來(lái)給糖友們介紹幾種食材吧!

1、蕎麥

蕎麥除了有豐富的膳食纖維外,還富含球蛋白。另外,蕎麥含有含量較高的賴(lài)氨酸,這是人體8種必需氨基酸氨基酸之一,與我們日常食用的主要谷物(如小麥、玉米、大米的賴(lài)氨酸含量較低)互補營(yíng)養物質(zhì)的作用。

2、苦蕎

苦蕎大家可能了解的比較少??嗍w即苦蕎麥,學(xué)名韃靼蕎麥??嗍w也是蕎麥屬的一種,和蕎麥不同的是,苦蕎含有豐富的生物類(lèi)黃酮——苦蕎葉黃酮??嗍w葉黃酮[1]對改善胰島β細胞的功能有一定的幫助。

3、大豆

眾所周知,大豆是植物蛋白的重要來(lái)源之一。殊不知大豆除了含有豐富的大豆蛋白外,還有豐富的大豆膳食纖維。有研究證明[2],大豆膳食纖維同樣對血糖的控制有改善的作用。

4、圓苞車(chē)前子殼

這是個(gè)大家相對陌生的食材,圓苞車(chē)前子殼是人工種植的車(chē)前科車(chē)前屬圓苞車(chē)前(拉丁學(xué)名:Plantagoovata)種子的外殼。圓苞車(chē)前子殼同樣含有豐富的膳食纖維,而其中可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維的比例達到7:3。有研究顯示[3],可溶性膳食纖維具有調節餐后血糖、升高血清胰島素水平和葡萄糖耐量。

5、黑燕麥(又稱(chēng)黑麥)

與燕麥相似富含豐富的膳食纖維。不同的是,黑麥因比其它全谷類(lèi)食品含有更多的膳食纖維和更少、更優(yōu)質(zhì)的脂肪含量[4],而被認為是一種健康的谷類(lèi)食品。

這幾種谷物對我們的健康都有一定的幫助,同時(shí)還能有助于我們控制血糖和有助于血糖平穩。

據報道,中國居民膳食纖維攝入水平呈下降趨勢,目前平均每人日膳食纖維的攝入量與《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量》中膳食纖維的推薦量相比,能達到適宜攝入量(25g/d)的人群不足5%。[5]

富含膳食纖維的谷物可以作為早餐或者加餐,增添到我們的日常飲食習慣中。早餐大多數人會(huì )選擇粥粉面飯包子餃子等,如果條件允許,我們可以在早餐的時(shí)間增加膳食纖維的攝入,這樣有利于我們在早上的工作、學(xué)習或生活中不易產(chǎn)生饑餓感。上午10點(diǎn)和下午3、4點(diǎn)左右讓人總是會(huì )覺(jué)得小餓小困,適當的谷物零食不但可以減少我們的饑餓感,還有助于減少一些午餐、晚餐的攝入。

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