眾所周知，飲食對于防治糖尿病具有極為重要的意義。

很多食物可致使血糖升高，而有些食物則可起到輔助降血糖的作用，這其中多以蔬菜為主。

那么哪些蔬菜是糖尿病的「天敵」呢？常吃哪些蔬菜可起到降糖的目的呢？

糖友常吃這七樣蔬菜可輔助降糖

1蓮藕

蓮藕中含有的大量維生素C，該物質(zhì)可抑制醛糖還原酶的生長(cháng)。

據研究證實(shí)，醛糖還原酶與糖尿病并發(fā)癥，特別是周?chē)窠?jīng)病變的發(fā)生密切相關(guān)。

因此，常食用蓮藕的糖友可防治糖尿病并發(fā)癥。

2洋蔥

洋蔥的營(yíng)養價(jià)值非常豐富，常吃洋蔥可起到輔助降糖的作用。洋蔥中含有甲磺丁脲類(lèi)似物，該物質(zhì)可起到輔助降血糖的功效。

除此之外，洋蔥還含有的前列腺素A和硫氨基酸，具有擴張血管以及防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用，常吃洋蔥還可預防冠心病。

3萵苣

萵苣含有較為豐富的煙酸，常食用可助于防治糖尿病。

如果是患有由于糖尿病所引起的胃輕癱或便秘的糖友，常食用萵苣還可起到輔助治療作用。

同時(shí)，萵苣還可以調節糖友體內的鹽平衡，但是萵苣富含鉀離子，因此患有糖尿病腎病的糖友應避免食用萵苣。

4山藥

山藥含有黏液蛋白，這種物質(zhì)不僅可以防治脂肪在血管內堆積，保持血糖的彈性，還能起到控制血糖的作用。

而且，山藥具有明顯的飽腹感，還可以控制糖友的進(jìn)食量。

但應注意的是，山藥熱量不低，因此糖友將山藥作為主食時(shí)，需注意控制當天攝入的總熱量。

5空心菜

空心菜中含有一種類(lèi)似胰島素樣的成分，該成分可緩解糖尿病病情，從而起到降血糖的作用。

同時(shí)，糖友因代謝紊亂，蛋白質(zhì)易丟失過(guò)多，而空心菜中含富含了蛋白質(zhì)，因此，糖友常食用空心菜可補充身體能量，還可輔助降血糖。

6西蘭花

素有防癌衛士之稱(chēng)的西蘭花也是降血糖的一道良菜。西蘭花中含有一種物質(zhì)叫蘿卜硫素，這種物質(zhì)可以抵抗體內的炎癥發(fā)展。

對于糖友來(lái)說(shuō)，抵抗體內的炎癥發(fā)展也可起到改善血糖的作用，進(jìn)而保護糖友身體的其他器官免受損害。

7白蘿卜

白蘿卜的熱量低，水分多，血糖生成指數低，非常適合糖友日常食用。

此外，白蘿卜中還含有一種叫芥子油的物質(zhì)，這種物質(zhì)可起到輔助降血糖的作用，同時(shí)白蘿卜中所含的淀粉酶等物質(zhì)還可分解淀粉和脂肪，可有效防治糖尿病并發(fā)癥。