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糖尿病吃肉三要素吃好血糖吃出健康來(lái)

2020-02-26 來(lái)源:血糖高降糖百科  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:有人認為肉是蛋白質(zhì),飯是多糖,因此,多吃肉不會(huì )引起血糖升高,其實(shí)不然,肉到體內也能轉變成糖,相反,如果每天進(jìn)食主食較少,反而會(huì )引起饑餓性酮癥。糖友應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類(lèi)、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類(lèi)齊全,以便獲得均衡營(yíng)養。

有些糖友認為,為了避免過(guò)多的攝入脂肪就不吃肉了,就吃蔬菜就可以了,其實(shí)這個(gè)想法是不對的,雖然肉含有大量脂肪和膽固醇,但是糖友需要適當補充肉才能營(yíng)養均衡,是最健康的飲食方式。

要素一、肉應適當吃

肉類(lèi)食物不僅口感好,營(yíng)養也非常豐富,因此很多人都愛(ài)吃肉。與植物蛋白質(zhì)相比,動(dòng)物性蛋白更接近于人體,更容易被人體消化、吸收和利用,而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。

另外,糖尿病飲食中的肉食含熱量較高,有利于主食的控制。很多人都有這種體會(huì ),吃了肉食就不容易餓,如果只吃素食就容易餓。因此,適當的吃肉是有利的,也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。

要素二、肉應適量吃

糖友吃肉食要適量,糖尿病飲食中應注意:以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主,少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適,應該說(shuō)糖友各種肉都能吃,但是從蛋白質(zhì)結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看,魚(yú)肉好于雞肉、鵝肉,雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。

所以,糖友選擇肉類(lèi)食物時(shí)「吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的,吃?xún)蓷l腿的不如出沒(méi)腿的」。糖尿病飲食肉食的食用數量應該注意:糖尿病患者如果每天吃150克肉食,建議畜肉、禽肉和魚(yú)肉各50克。

要素三、肉要挑著(zhù)吃

最好不吃的肉食有:午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。盡量少吃的肉食有:扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。

有人認為肉是蛋白質(zhì),飯是多糖,因此,多吃肉不會(huì )引起血糖升高,其實(shí)不然,肉到體內也能轉變成糖,相反,如果每天進(jìn)食主食較少,反而會(huì )引起饑餓性酮癥。糖友應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類(lèi)、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類(lèi)齊全,以便獲得均衡營(yíng)養。

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