糖尿病的發(fā)生原因極為復雜，涉及到遺傳、感染、基因變異、環(huán)境、飲食等，至今未被醫學(xué)界完整清晰地闡明。當然，如果一個(gè)人處于肥胖或超重狀態(tài)，患糖尿病的風(fēng)險較體重正常者增高。但正如前述，肥胖或超重絕非糖類(lèi)一家的“功勞”，而往往是“糖類(lèi)+脂類(lèi)”結合作用的結果。其中，脂類(lèi)的“貢獻”要遠遠大于糖類(lèi)。

　　因此，不可將糖尿病與糖簡(jiǎn)單地劃“等”號。但多吃糖對身體肯定沒(méi)好處，因為多吃糖會(huì )發(fā)胖，肥胖就易誘發(fā)糖尿病。這個(gè)關(guān)系鏈看上去蠻簡(jiǎn)單，但其中的醫學(xué)道理還是蠻深的。

　　正常人的血糖之所以保持正常，是因體內有充足的胰島素在調節。糖是人體的主要供能物質(zhì)，分為多糖、雙糖和單糖。淀粉屬于多糖，蔗糖是雙糖，葡萄糖是單糖。人體更適應吃淀粉類(lèi)食物，其所含多糖進(jìn)入人體后，須經(jīng)消化道水解酶先轉化成雙糖，再轉化成單糖才能被吸收，這一過(guò)程較緩慢，并能根據自身需要調芾，多余的就被排泄掉。所以對于正常人來(lái)說(shuō)，多吃些飯是不會(huì )影響血糖的。而我們常吃的糖、糖果、糖飲料等，所含的是蔗糖，即雙糖，也有的直接含葡萄糖，進(jìn)入人體后不需經(jīng)水解，可直接滲透、吸收入血液，使血糖迅速升高。血糖升高，身體只能靠多分泌胰島素來(lái)分解、轉化糖，使血糖降至適宜濃度，這就增加了胰腺的工作量，過(guò)多消耗了胰島素。

　　長(cháng)期大量吃甜食，會(huì )使胰島素分泌過(guò)多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環(huán)境失調，進(jìn)而促進(jìn)多種慢性疾病，如糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會(huì )使人體血液趨向酸性，不利于血液循環(huán)，并減弱免疫能力。