糖尿病是一種內分泌代謝病。這種病是在遺傳、環(huán)境、肥胖、體力活動(dòng)少，精神緊張等多種因素共同作用下而導致體內胰島素分泌和作用障礙，失去正常的自動(dòng)調節血糖的功能,而發(fā)生的血糖高低失控的疾病，從而引起一系列臨床癥狀和并發(fā)癥。如果你的身體健康，胰島素分泌和作用正常，能行使自動(dòng)調節血糖的職責，即使多吃一些糖，也不會(huì )得糖尿病。如果你的胰島素分泌或作用出了毛病，即使一點(diǎn)糖也不吃，也要得糖尿病，血糖仍然會(huì )高出正常。所以我們不能認為糖尿病是因吃糖而得。糖尿病人由于調節血糖的能力下降或喪失，適當控制每次進(jìn)食“糖”的數量，有助于防止餐后血糖劇烈升高。有助于減輕胰島素的工作負荷。所以糖尿病人控制飲食，少吃多餐，定時(shí)定量進(jìn)餐，保持血糖不要劇烈上升是糖尿病治療的重要措施。

　　糖是人體生命不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，是提供人體活動(dòng)，尤其是腦力勞動(dòng)所需熱量的優(yōu)質(zhì)燃料，一日不可缺少。糖尿病人不能及時(shí)進(jìn)餐，或用藥不當，尤其是服用優(yōu)降糖和消渴丸時(shí)，最易發(fā)生低血糖。這時(shí)必須及時(shí)補充葡萄糖，盡快糾正低血糖。否則，輕者心慌難受、頭暈無(wú)力、出汗手抖等；重者暈厥昏迷，甚至死亡。如果經(jīng)常發(fā)生低血糖，體內就要經(jīng)常動(dòng)員升糖激素分泌增加，血糖更難控制，誤導醫生和病人增加降糖藥，形成惡性循環(huán)。因此，低血糖對糖尿病人危害更大。所以糖尿病人出門(mén)時(shí)應隨身帶著(zhù)糖果或餅干食品等，一旦不能正常進(jìn)餐或出現心慌難受、頭暈等低血糖癥狀時(shí)，及時(shí)吃一些含糖食物或直接喝杯葡萄糖水，可以防止低血糖昏迷的發(fā)生。這時(shí)，糖就是糖尿病人的朋友和救命恩人。

　　糖尿病的飲食控制關(guān)鍵在于合理，而不是只限制進(jìn)食含糖食物。糖、蛋白質(zhì)和脂肪是提供熱能的三大營(yíng)養素。這三大營(yíng)養素在體內是可以互相轉化的。多進(jìn)食蛋白質(zhì)或脂肪也可以升高血糖。進(jìn)食蛋白質(zhì)過(guò)多，可加重腎臟負擔，促進(jìn)糖尿病腎病的發(fā)生。進(jìn)食脂肪過(guò)多，可加重脂肪代謝紊亂，促進(jìn)心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。進(jìn)食適量的糖，有抗酮體生成的作用。葡萄糖代謝的最終產(chǎn)物是水和二氧化碳，對人體無(wú)害。水可以再利用，二氧化碳可隨呼吸而排出。所以含糖食物是缺點(diǎn)最少的供能營(yíng)養素，一般應在每日總熱量分配中占60％。也就是說(shuō)，我們的主食還是應以含糖較多的米面谷類(lèi)食物為主。如果過(guò)分限制糖類(lèi)食物，以雞蛋和肉為主食，則是不利于健康的。

　　最后，需要說(shuō)明的是，市場(chǎng)上所謂“無(wú)糖食品”和“降糖食品”并不名副其實(shí)。因為只要是糧食，就含有淀粉。淀粉就是一種多糖物質(zhì)（碳水化合物），一吃進(jìn)口，就會(huì )在唾液等消化液的作用下分解成葡萄糖，吸收進(jìn)入血液變成血糖。這就是饅頭在口中越嚼越甜的道理。糧食中淀粉的含量可以有不同，但不可能無(wú)糖。有些粗糧含有較多的纖維素，可以延緩葡萄糖的吸收，間接起到控制餐后血糖升高的作用，但不是直接降低血糖。所以，那些“無(wú)糖食品”和“降糖食品”吃多了照樣可以升高血糖。