低熱量飲料大多使用低脂糖和三氯蔗糖、代糖來(lái)降低熱量，然而在實(shí)驗中，這三種人工甜味劑所含有的糖精卻會(huì )影響老鼠自身的造糖功能，形成葡萄糖耐受不良，從而增加罹患糖尿病和肥胖癥的風(fēng)險。

 

　　有近400名人員參加了這次的項目，共同研究人工甜味劑是否會(huì )誘發(fā)葡萄耐受不良和肥胖癥。平時(shí)不吃帶有人工甜味劑的的志愿者在研究期間開(kāi)始食用該類(lèi)食品飲料。令人擔憂(yōu)的是，有4/7的人僅僅在四天后就出現了葡萄糖耐受不良的情況。雖然數值不算大，然而整體發(fā)現令人震驚，并被刊登在了世界上最著(zhù)名的自然科學(xué)雜志《自然》。以色列的研究者擔憂(yōu)地表示，人工甜味劑正在被大肆運用并且無(wú)人監管，這可能引發(fā)嚴重健康問(wèn)題。英國的研究者雖謹慎地承認他們主要只是在老鼠身上做實(shí)驗，并且表示水是最健康的飲品。

 

　　其他相關(guān)實(shí)驗還表明，人工甜味劑可能改變腸道里的負責分解食物的細菌，使它們從食物中提取和存儲更多的脂肪，增加肥胖的幾率。首席研究員EranElinav說(shuō)道，腸道細菌和人的關(guān)系取決于我們吃進(jìn)去的東西。而人工甜味劑會(huì )破壞腸道細菌的平衡，使得它們功能紊亂。他現在已經(jīng)不再吃含有人工甜味劑甚至是糖的食物。但是他也承認以現在的實(shí)驗尚且不能得出肯定的結論。來(lái)自?？巳卮髮W(xué)的糖尿病專(zhuān)家KatarinaKos博士認為，我們現在迫切需要進(jìn)行大型相關(guān)研究。但無(wú)論怎樣，水始終是最健康的飲料。她提倡人們少喝甜飲，多喝水。

 

　　但是，也有一部分科學(xué)家并不同意該觀(guān)點(diǎn)。倫敦圣喬治醫院首席營(yíng)養師CatherineCollins說(shuō)：“如果你想要減肥，就要降低飲食中的熱量，而使用低熱量甜味劑是一個(gè)很好的方法。”羅伯特戈登大學(xué)營(yíng)養學(xué)教授BrianRatcliffe發(fā)現，在無(wú)糖碳酸飲料極少含有研究中提及的甜味劑。英國軟飲料協(xié)會(huì )的GavinPartington則稱(chēng)有超過(guò)40項研究表明使用低熱量的甜味劑并不會(huì )增加肥胖或者糖尿病的風(fēng)險。他說(shuō)：“幾十年的臨床研究表明，在整體健康的飲食安排中加入低熱量的甜味劑，能夠幫助控制體重及幫助糖尿病患者控制血糖。”國際甜味劑協(xié)會(huì )代表制造商包括三氯蔗糖的制造商也強烈反對這項研究。

 

（實(shí)習編輯：黃加振）