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支氣管哮喘患者應該慎食菠蘿

2016-05-09 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:菠蘿中含有一種特殊的酶,即具有消化蛋白質(zhì)作用的菠蘿蛋白酶,如果直接進(jìn)食菠蘿,菠蘿中大量菠蘿蛋白酶會(huì )刺激口唇黏膜,而引起局部過(guò)敏反應,導致進(jìn)食者出現不適癥狀。

  大部分人都有食用菠蘿后口唇麻木、刺痛、腫脹的經(jīng)歷,甚至有人認為自己對于菠蘿過(guò)敏,菠蘿含有毒素。先用鹽水將菠蘿塊浸泡一段時(shí)間,然后再食用就不會(huì )出現口唇的不適癥狀。菠蘿里是不是含有毒素呢?哮喘患者能吃菠蘿嗎?

  菠蘿是一種富含維生素C的食物,其維生素C的含量約是蘋(píng)果的五倍。支氣管哮喘患者應多吃富含維生素C的水果,大量維生素C可以抑制體內的過(guò)敏反應,改善患者的免疫異常狀態(tài),有利于哮喘發(fā)作的控制。但哮喘患者應對菠蘿敬而遠之,因菠蘿可能導致患者哮喘發(fā)作。

  菠蘿中含有一種特殊的酶,即具有消化蛋白質(zhì)作用的菠蘿蛋白酶,如果直接進(jìn)食菠蘿,菠蘿中大量菠蘿蛋白酶會(huì )刺激口唇黏膜,而引起局部過(guò)敏反應,導致進(jìn)食者出現不適癥狀。利用鹽水浸泡菠蘿會(huì )使菠蘿中的酶部分分解,進(jìn)食后就不會(huì )產(chǎn)生嚴重的過(guò)敏癥狀。

  進(jìn)入體內的菠蘿蛋白酶可以使胃腸粘膜的通透性增加,胃腸內大分子異種蛋白容易滲入血液,而導致機體免疫反應,誘發(fā)哮喘。如果非要進(jìn)食菠蘿,可以考慮使用菠蘿罐頭,高溫煮制菠蘿可使其中的酶類(lèi)基本破壞,而不能發(fā)揮作用。

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