氣喘病多發(fā)生于過(guò)敏體質(zhì)的人，患者往往對冷、熱的抵抗力弱，容易傷風(fēng)感冒。據研究，凡體質(zhì)虛弱者、老年人、過(guò)敏體質(zhì)者，血液中的游離氨基酸比健康人要少得多。

　　如果設法使他們血液中的游離氨基酸增加，則過(guò)敏癥狀就不會(huì )發(fā)生。又經(jīng)進(jìn)一步研究證實(shí)，血液中控制過(guò)敏癥最有效的物質(zhì)是谷氨酸，其次是天門(mén)冬氨酸，它們具有使支氣管擴張的功效。氣喘時(shí)呈收縮狀態(tài)的氣管，碰到這些氨基酸便擴張開(kāi)來(lái)，氣喘癥狀也就隨之減輕或消失了。

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　　若平常使血液中的這兩種氨基酸保持較高的含量，則氣管就不會(huì )收縮，氣喘也就不會(huì )發(fā)作。因此，以這兩種氨基酸為主要成份的飲食，可抑制氣喘等過(guò)敏癥狀。

　　在眾多食品中，乳制品如牛乳中含有豐富的谷氨酸和天門(mén)冬氨酸，但含量最多的是用大豆制的豆漿。所以，有氣喘等過(guò)敏癥的人，應當多喝豆漿，最好是喝較濃的豆漿。

　　倘若在豆漿中加入味精和鹽制成強化豆漿則效果更佳。將一杯180毫升左右的豆漿，加入味精0.5～1克，再加食鹽少許調和起來(lái)即可飲用。