食物是誘發(fā)過(guò)敏性哮喘的重要原因之一。其發(fā)病機理尚不十分清楚，估計主要是與患者個(gè)體特異性有關(guān)。因此患者要了解哪些食物容易引起過(guò)敏，做好預防，一旦發(fā)病及時(shí)治療。那么容易引發(fā)過(guò)敏性哮喘的食物有哪些呢，下面濟南哮喘病醫院專(zhuān)家給大家介紹一下。

　　容易引發(fā)過(guò)敏性哮喘的食物有哪些

　　1.牛奶：牛奶及奶制品可致致兒童過(guò)敏性哮喘發(fā)作。牛奶中含很強的致敏源，盡管這種蛋白經(jīng)加熱處理后，其致敏性可明顯減弱，但對于高度牛奶過(guò)敏者來(lái)說(shuō)仍是較強的致敏原，可以誘發(fā)哮喘發(fā)作。因此，對需要乳類(lèi)喂養的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，應積極主張母乳喂養，以減少牛奶喂養所致過(guò)敏性哮喘的發(fā)生機會(huì )。

　　2.雞蛋：雞蛋誘發(fā)過(guò)敏性疾病的病例不少，其中有少部分表現為過(guò)敏性哮喘。專(zhuān)家指出，如果只吃蛋黃不吃蛋清則可降低哮喘發(fā)作率，這是因為蛋清中的卵蛋白是誘發(fā)過(guò)敏的主要致敏原，而蛋黃不含卵蛋白，故很少會(huì )引起過(guò)敏發(fā)生。

　　3.海產(chǎn)品及水產(chǎn)品：這些食物的致敏原通常耐熱，其熟食品也常常誘發(fā)過(guò)敏性哮喘，特別是食用不新鮮的海產(chǎn)品可使過(guò)敏性哮喘的發(fā)生率明顯增加。因此，各類(lèi)海產(chǎn)品及水產(chǎn)品如魚(yú)、蝦、蟹、蛤及貝類(lèi)等，應在新鮮時(shí)供人食用。

　　4.花生、芝麻和棉子等油料作物：主要與這類(lèi)食物含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)，尤其是生吃較易誘發(fā)過(guò)敏性哮喘。但研究表明，這類(lèi)食物經(jīng)加工制成油制品后則很少誘發(fā)過(guò)敏癥狀。因而，這類(lèi)食物不要生吃，要經(jīng)過(guò)炒、煮或加工后方可食用，以降低過(guò)敏性哮喘的發(fā)生率。

　　5.豆類(lèi)：目前證實(shí)黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及蕓豆、青豆等多種豆類(lèi)也可誘發(fā)過(guò)敏性哮喘癥狀，其也是與豆類(lèi)含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)。炒熟煮透后其致敏性降低，故食用前應充分熱加工。

　　6.水果：少數水果可能誘發(fā)過(guò)敏性哮喘，如桃子、蘋(píng)果、香蕉、草莓、櫻桃、椰子等，雖僅為個(gè)別情況，但亦應提高警惕。

　　7.蔬菜：過(guò)敏性哮喘發(fā)生率很低，偶爾可見(jiàn)食用蘑菇，番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發(fā)哮喘發(fā)作，其中以香椿，蕨菜為較多。

　　8.肉類(lèi)：較為常見(jiàn)的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鱉肉、鳥(niǎo)肉等。