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哮喘病人千萬(wàn)不能吃什么食物

摘要:主要與這類(lèi)食物含有較高蛋白質(zhì)有關(guān),尤其是生吃較易誘發(fā)過(guò)敏性哮喘。但研究表明,這類(lèi)食物經(jīng)加工制成油制品后則很少誘發(fā)過(guò)敏癥狀。
  冬天是各種疾病頻發(fā)的季節,也是患者身體不舒服的季節。在寒冷之際,哮喘患者是非常需要食補的,但是由于哮喘患者的癥狀特殊,需要的注意的飲食禁忌也很多,那么就給大家介紹一下哮喘患者不能吃食物,希望大家在日常生活中多多注意。
 
  1、花生、芝麻和棉子等油料作物
 
  主要與這類(lèi)食物含有較高蛋白質(zhì)有關(guān),尤其是生吃較易誘發(fā)過(guò)敏性哮喘。但研究表明,這類(lèi)食物經(jīng)加工制成油制品后則很少誘發(fā)過(guò)敏癥狀。因而,這類(lèi)食物不要生吃,要經(jīng)過(guò)炒、煮或加工后方可食用,以降低過(guò)敏性哮喘的發(fā)生率。
 
  2、小麥、谷類(lèi)極少會(huì )誘發(fā)食物過(guò)敏性哮喘
 
  根據國外的報道,經(jīng)常與這類(lèi)食物接觸的面包師中哮喘發(fā)生率較高,又稱(chēng)面包師哮喘??赡苁且驗榛颊呓?jīng)常與面粉接觸,尤其是與儲存時(shí)間長(cháng)的面粉接觸所致。所以面粉不易儲放時(shí)間過(guò)久。
 
  3、奶及奶制品
 
  以牛奶致兒童過(guò)敏性哮喘發(fā)生率為最高。牛奶中含有甲、乙兩種乳白蛋白和酪蛋白等成分,其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中最強的致敏源,盡管這種蛋白經(jīng)加熱處理后,其致敏性可明顯減弱,但對于高度牛奶過(guò)敏者來(lái)說(shuō)仍是較強的致敏原,可以誘發(fā)哮喘發(fā)作。因此,對需要乳類(lèi)喂養的嬰幼兒來(lái)說(shuō),應積極主張母乳喂養,以減少牛奶喂養所致過(guò)敏性哮喘的發(fā)生機會(huì )。
 
  4、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品
 
  這些食物的致敏原通常耐熱,其熟食品也常常誘發(fā)過(guò)敏性哮喘,特別是食用不新鮮的海產(chǎn)品可使過(guò)敏性哮喘的發(fā)生率明顯增加。因此,各類(lèi)海產(chǎn)品及水產(chǎn)品如魚(yú)、蝦、蟹、蛤及貝類(lèi)等,應在新鮮時(shí)供人食用。
 
  5、雞蛋
 
  雞蛋誘發(fā)過(guò)敏性疾病的病例不少,其中有少部分有為過(guò)敏性哮喘的表現。專(zhuān)家指出,如果只吃蛋黃不吃蛋清就有可能降低哮喘的發(fā)作率,這是因為蛋清中的卵蛋白是誘發(fā)過(guò)敏的主要致敏原,而蛋黃不含卵蛋白,因此很少會(huì )引起過(guò)敏癥狀的發(fā)生。
 
  6、豆類(lèi)
 
  目前證實(shí)黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及蕓豆、青豆等多種豆類(lèi)也可誘發(fā)過(guò)敏性哮喘癥狀,其也是與豆類(lèi)含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)。炒熟煮透后其致敏性降低,故食用前應充分熱加工
 
  7、蔬菜
 
  過(guò)敏性哮喘發(fā)生率很低,偶爾可見(jiàn)食用蘑菇,番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發(fā)哮喘發(fā)作,其中以香椿,蕨菜為較多。
 
  8、水果
 
  少數水果可能誘發(fā)過(guò)敏性哮喘,如桃子、蘋(píng)果、香蕉、草莓、櫻桃、椰子等,雖僅為個(gè)別情況,但亦應提高警惕。
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