過(guò)期臭肉有損老年性哮喘患者的健康
摘要：7月20日，上海東方衛視報道，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類(lèi)供應商上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料的行為。眾所周知，食用過(guò)期臭肉本來(lái)就有損健康，但大家可能并不知道，這一行為可能還會(huì )引發(fā)老年性哮喘。
肯德基宣稱(chēng)自己是世界上最大最成功的餐飲集團；麥當勞則自稱(chēng)其是全球第一快餐品牌，標榜美食與營(yíng)養?？墒沁@兩家在中國堪稱(chēng)最著(zhù)名的"洋快餐"仍然有很多食品安全問(wèn)題。
其實(shí)在過(guò)期臭肉問(wèn)題出現之前，麥當勞、肯德基已被爆出很多食品安全問(wèn)題，諸如蛆蟲(chóng)、面包暴曬、過(guò)期醬汁、含石油膠泥、油反復用、霉變雞塊、黃金蟹斗原料是臭魚(yú)肉等。食用問(wèn)題食品會(huì )對人的身體有一定危害，有些甚至會(huì )引發(fā)哮喘。比如這次出現的過(guò)期臭肉。
過(guò)期臭肉內含有許多細菌，細菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細菌裂解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要臨床表現為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數小時(shí)后發(fā)病，常見(jiàn)致病菌有沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌類(lèi)、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。其中，腹痛、腹瀉等問(wèn)題會(huì )引發(fā)
老年性哮喘。
老年性哮喘患者由于腸胃功能的下降和行為的緩慢很容易造成消化不良的現象，若食用臭肉，則會(huì )出現消化功能減弱，抵抗力降低的情況，容易造成急性腹瀉。
急性腹瀉是一種臨床綜合征，通常指感染性胃腸炎，其他的內臟疾病或全身性疾病也可出現急性腹瀉的癥狀。感染性腹瀉的主要原因是進(jìn)食被細菌及其毒素等污染的食物。進(jìn)食被細菌污染的食物后，通常2-7小時(shí)后即可出現惡心、嘔吐，常伴腹部絞痛，有時(shí)呈血性大便等癥狀。
1、在腹瀉時(shí)會(huì )丟失大量水分和無(wú)機鹽，導致日內電解質(zhì)紊亂，體液減少，嚴重的就會(huì )導致低血容量性休克，所以對于有哮喘的老年人，在腹瀉過(guò)程中就會(huì )很容易造成由于體內缺水或者是藥物的服用不規律和護理不周導致的哮喘發(fā)作。
2、腹瀉會(huì )加速藥物的排除體外，是藥效不能維持，沒(méi)有達到理想的水平狀態(tài)，這也是誘發(fā)哮喘發(fā)作的重要原因之一。
為了患者的健康，請遠離過(guò)期臭肉。
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